รีวิว Cypher Gelato ร้านไอศกรีมเจลาโต้สไตล์แคนาเดียน ย่านลาดพร้าววังหิน 30 (เปิดถึงเที่ยงคืน!)
Cypher Gelato ร้านไอศกรีมเจลาโต้สไตล์แคนาเดียน ที่มาพร้อมคอนเซ็ปต์ “Canadian Artisan Gelato” เสิร์ฟรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากสถานที่และวัฒนธรรมของแคนาดา ทั้งรสแสงเหนือ ข้าวโพดย่าง หรือโยเกิร์ตองุ่น ทุกเมนูใช้วัตถุดิบธรรมชาติล้วน ๆ ทำสดใหม่แบบวันต่อวันไม่แต่งสีหรือกลิ่น ร้าน Cypher Gelato ตั้งอยู่ใน ซอยลาดพร้าววังหิน 30 นี่เองค่ะ และที่พิเศษคือร้านจะเปิดให้ฟินกันได้ทุกวันถึงเที่ยงคืน ถูกใจสายไอศกรีมดึกแน่นอน!
จุดเริ่มต้นของ Cypher Gelato มาจากความหลงใหลในไอศกรีมของคุณชมพู เจ้าของร้าน ที่สะสมมาตั้งแต่สมัยอาศัยอยู่ในประเทศแคนาดา ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เธอได้ซึมซับวัฒนธรรมการกินไอศกรีมเจลาโต้แบบต้นตำรับ และเคยทำงานอยู่ในร้านไอศกรีมด้วย เมื่อกลับมาใช้ชีวิตในประเทศไทย เธอกลับพบว่าหารสชาติที่ชอบและแบบที่ถูกใจได้ยาก โดยเฉพาะเมื่อน้องไซเฟอร์ (ลุกชาย) เริ่มโตขึ้น คุณชมพูจึงเกิดความคิดว่าอยากให้ลูกได้ทานไอศกรีมดีๆ แบบที่เคยได้สัมผัสในต่างประเทศ แต่เมื่อหาที่ถูกใจไม่ได้ จึงตัดสินใจลุกขึ้นมาสร้างร้านขึ้นเอง นั่นก็คือจุดกำเนิดของ Cypher Gelato ซึ่งตั้งชื่อตามลูกชายคนเดียวของเธอ ที่กลายมาเป็นแรงบันดาลใจสำคัญของร้านแห่งนี้
ไอศกรีมของ Cypher Gelato ในแต่ละรอบจะทำออกมาในปริมาณที่ไม่มาก เพื่อควบคุมคุณภาพและรักษาความสดใหม่อยู่เสมอ แม้แต่โคนวาฟเฟิลที่ใช้เสิร์ฟก็อบสดแบบวันต่อวัน นอกจากนี้ ทางร้านยังยึดหลักการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติล้วน โดยไม่มีการแต่งสีหรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์ใด ๆ ทำให้ไอศกรีมทุกคำที่เราทานคือรสชาติที่จริงแท้จากวัตถุดิบคุณภาพนั่นเอง
จุดเด่นของร้าน Cypher Gelato คือแนวคิด "Canadian Artisan Gelato" ซึ่งไม่ได้หยุดแค่การทำไอศกรีมให้อร่อย แต่ยังใส่ใจในรายละเอียดและองค์ประกอบของแต่ละรสชาติให้สมบูรณ์ในแบบฉบับงานคราฟต์ เช่น ไอศกรีมรส Ottawa ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูขายดีของร้าน ได้แรงบันดาลใจมาจากเมืองหลวงของประเทศแคนาดา ที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์โกธิก มีอาคารทรงสูงปลายแหลม และแสงอาทิตย์ยามเย็นที่อบอุ่น คุณชมพูจึงเลือกใช้ เมอแรงก์มาตกแต่งเป็นยอดแหลมบนไอศกรีม ให้คล้ายกับยอดตึกในเมือง Ottawa ทั้งสื่อถึงแรงบันดาลใจและเพิ่มมิติในรสสัมผัส เรียกได้ว่าเป็นไอศกรีมที่ไม่ใช่แค่ทานอร่อย แต่ยังมีเรื่องราวให้ค้นหาในทุกคำ
สำหรับวันนี้เราพาไปลองชิมไอศกรีมเจลลาโต้ของ Cypher Gelato บอกเลยว่าคัดมาเฉพาะรสชาติที่ขายดีเท่านั้น ><
Blue Banff (บลูแบนฟ์)
รสชาติที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของแคนาดาอย่างทะเลสาบ Glacier ในอุทยานแห่งชาติ Banff โดยเมนูนี้ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียมอย่างช็อกโกแลตขาว มินต์ มาร์ชแมลโลว์ และอัญชัน ผสมผสานกันออกมาเป็นรสชาติที่ลงตัว ไอศกรีมจะมีสีฟ้าอ่อน เสิร์ฟพร้อมมาร์ชแมลโลว์สีขาวนุ่มฟูด้านบน ทานแล้วได้ทั้งความเข้มข้นของนม และความหอมสดชื่นของกลิ่นมินต์ บอกเลยว่าถูกใจสายมินต์แน่นอนค่ะ
Chubby Chiliwack (ชับบี้ ชิลลิวัค)
อีกหนึ่งรสชาติไอศกรีมที่ได้แรงบันดาลใจจากฟาร์มข้าวโพดในประเทศแคนาดา โดดเด่นด้วยส่วนผสมของข้าวโพดย่างหอม ๆ และชีสธรรมชาติสีเหลืองนวลที่ดูน่าทานและเข้ากันอย่างลงตัว ตัวไอศกรีมใช้เบสนมที่เมื่อรวมกับความหวานหอมของข้าวโพดแล้วให้รสชาติที่กลมกล่อม ละมุน และอบอุ่นแบบโฮมเมด ในส่วนขิงชีสช่วยเพิ่มกลิ่นหอมมันและรสเค็มนิด ๆ ที่ช่วยตัดรสได้อย่างพอดี ทานเพลินจนหมดถ้วยแบบไม่รู้ตัวเลยค่ะ
Northern light (แสงเหนือ)
เมนูไอศกรีมสุดเข้มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปรากฏการณ์แสงเหนือของประเทศแคนาดา จุดเด่นของรสนี้คือความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลตถึง 90% ตัวเนื้อไอศกรีมจะมีสีเข้มเกือบดำสนิทจากช็อกโกแลตแท้ และมีกิมมิกพิเศษก่อนเสิร์ฟ ทางร้านจะฉีดสเปรย์สีเขียวลงบนไอศกรีม เพื่อสื่อถึงเฉดสีของแสงเหนือที่ปรากฏอยู่บนท้องฟ้าในฤดูหนาวของแคนาดา เมื่อได้ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นแบบจัดเต็ม ทั้งรสขมและหวานในสัดส่วนที่พอดี เหมาะมากสำหรับสายดาร์กช็อกโกแลตตัวจริง บอกเลยว่ารสนี้ไม่ควรพลาด!
Flight Set
มีมาครบทั้งรสชาติ Ottawa, Tim Hortons Ice Capp, Okanagan, Blue Banff, Red & White และ Northern light
หากใครเป็นคอกาแฟอยู่แล้ว แนะนำว่าต้องลองเมนู Tim Hortons Ice Capp เมนูนี้ใช้กาแฟจากแบรนด์ดังของแคนาดาอย่าง Tim Hortons มาสกัดเย็นและผสมกับนมสด ทานแล้วได้รสขม-หวานและกลิ่นหอมของกาแฟที่ลงตัวแบบพอดี ๆ แต่ถ้าใครอยากได้รสเปรี้ยวสดชื่น แนะนำให้ลอง Red & White ไอศกรีมสีสวยที่ได้แรงบันดาลใจจากสีธงชาติแคนาดา โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวจากผลไม้สามชนิด ทั้งสตรอว์เบอร์รี มะนาว และบีต ทานแล้วรู้สึกสดชื่น รีเฟรชร่างกายได้ดีมาก ๆ และปิดท้ายด้วย Okanagan เมนูที่มีเมดิเตอร์เรเนียนโยเกิร์ตและองุ่นเป็นส่วนผสมหลัก ให้รสหอม หวาน ละมุน
ข้อมูลเพิ่มเติมของร้าน Cypher Gelato
1. Cypher Gelato เปิดบริการอยู่ที่ 12/14 ถ.ลาดพร้าววังหิน (ซ.ลาดพร้าววังหิน30)
2. เปิดบริการทุกวันจันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 16:00 - 24:00 น. และวันศุกร์ - อาทิตย์ เวลา 12:00 - 24:00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 061-409-6265
สำหรับใครที่กำลังมองหาไอศกรีมโฮมเมดที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร Cypher Gelato คือร้านที่ควรแวะไปลองสักครั้ง ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากสถานที่จริงในแคนาดา หรือการเลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติล้วน ๆ ทุกเมนูล้วนเต็มไปด้วยความตั้งใจและความคิดสร้างสรรค์ในแบบที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไป บรรยากาศร้านอบอุ่นเป็นกันเองสุด ๆ ค่ะ
