[รีวิว] ตลาดปลาญี่ปุ่น Shinsen Fish Market ที่มาพร้อมส่วนลดพิเศษสูงสุด 30% สำหรับอาหารญี่ปุ่น และอาหารทะเลสดๆ พร้อมจัดเต็มชาบูบุฟเฟ่ต์ 599+ บาท @สุขุมวิท 39

          วันนี้ Ryoii พาเพื่อนๆ มาทำความรู้จักกับร้าน Shinsen Fish Market เป็นตลาดปลาแห่งแรกใจกลางกรุงเทพฯ จุดเด่นคือเรื่องของความสดของอาหารทะเล เพราะได้มีการนำเข้าอาหารทะเลเป็นๆ สดๆ มาเลี้ยงในบ่อทะเลจำลองเพื่อรักษาคุณภาพความสด อาทิ ปูทาระบะ กุ้งล็อบสเตอร์ หอยเป่าฮื้อ หอยงวงช้าง ซึ่งอาหารทะเลแต่ละตัวยังเป็นๆ เท่านั้นยังไม่พอยังมีอาหารทะเลของไทยสดๆ อย่างกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ หอยหวานตัวใหญ่ กุ้งลายเสือ ปลากะพง นอกจากนี้ทางร้านยังมีการแบ่งโซนอาหารไว้หลากหลาย เช่น โซนปิ้งย่าง Izakaya และโซนซูเปอร์มาร์เก็ต เรียกได้ว่ามาที่นี่ที่เดียวครบทั้ง Market+Restaurant ที่ถือได้ว่าเป็นแลนด์มาร์คใจกลางกรุงอีกแห่งหนึ่งเลยค่ะ

Shinsen Fish Market (ชินเซน ฟิช มาร์เกต) ตลาดปลารูปแบบใหม่สำหรับไลฟ์สไตล์คนเมือง

          ซึ่งวันนี้เราไม่ได้พาทุกท่านมาสัมผัสแค่เรื่องความสดที่เป็นจุดเด่นของตลาดปลาแห่งนี้เพียงอย่างเดียวเท่านั้นนะคะ แต่จะพามาชิมชาบูและสุกี้ยากี้ ซึ่งตอนนี้ทางร้านได้จัดโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ (จะมีถึงวันที่ 30 พ.ย. 61) ที่สามารถเลือกทานได้กว่า 30 เมนู พร้อมเครื่องดื่มชาเขียวแบบรีฟิลในเวลา 90 นาที ราคาเพียง 599+ บาท ที่สำคัญตั้งแต่ช่วงนี้จนถึง 2 ธ.ค. 2561 ทางร้านจัดแคมเปญฉลองก้าวสู่ปีที่ 3 โดยการมอบส่วนลดสูงสุด 30% และยังมีโปรโมชั่นพิเศษอีกเพียบตามไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ

 

โปรโมชั่นเดือนพฤศจิกายนฉลองก้าวสู่ปีที่ 3

          แต่ก่อนที่ทีมงานจะพามาดูในส่วนของรีวิว ขออนุญาตแจ้งรายละเอียดของโปรโมชั่นในเดือนพฤศจิกายน 2561 กันก่อนว่าจะน่าสนใจแค่ไหนค่ะ สำหรับ Shinsen Fish Market (ชินเซน ฟิช มาร์เกต) ตลาดปลาญี่ปุ่นภายใต้คอนเซ็ปต์ “Enjoy The Freshness” ถูกก่อตั้งขึ้นเมื่อมิถุนายน 2558 เพื่อให้คนกรุงเทพฯ และนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศที่แวะเวียนมากรุงเทพฯ ที่มีความชื่นชอบการทานอาหารญี่ปุ่นและอาหารทะเลได้อร่อยกับรสชาติความสดและได้รับความสนุกกับประสบการณ์สไตล์ตลาดปลาที่ให้นักชิมได้เลือกวัตถุดิบได้ด้วยตนเองทั้งในโซน Aquamarine, Supermarket และ Restaurant รวมถึงใกล้ชิดกับการปรุงอาหารในทุกขั้นตอนในบรรยากาศที่ทันสมัย สะดวกสบาย และจ่ายในราคาที่สมเหตุสมผล

          สำหรับคอนเซ็ปต์ 3^rd Year Celebration. We are Japanese Seafood Landmark(et). คือ Landmark(et) = Market (เป็นการนำเอาสไตล์ความเป็นตลาดที่ Shinsen มี) + Landmark (ที่ Shinsen มีจุดเด่นในเรื่องวัตถุดิบ และสไตล์การตกแต่งร้าน)

         เนื่องด้วย Shinsen Fish Market เป็นตลาดปลาแห่งแรกในไทย และมีการนำเข้าสินค้าอาหารทะเลเป็นๆ จากญี่ปุ่นมาเลี้ยงที่ตลาดปลาและนำมาจำหน่าย จึงได้จัดโปรโมชั่นลดราคาสินค้า แจกสินค้า และจัดกิจกรรมมากมายครั้งใหญ่ที่สุดตั้งแต่เปิดบริการมาตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน เพื่อตอบแทนลูกค้าที่ให้การสนับสนุนที่ดีมาโดยตลอด

รายละเอียดกิจกรรม และโปรโมชั่นต่างๆ ภายในเดือน พ.ย. 61 มีดังนี้

1.Promotion

            1.1.Promotion 1 กิจกรรมถ่ายรูปคู่กับปูทาระบะ

            เงื่อนไข : เพียงถ่ายรูปคู่ปูทาระบะ โพสลง Social Media / เช็คอิน Shinsen Fish Market / และติด #ShinsenFishMarket #ThirdYearCelebration

จะได้รับทันทีแซลมอนซาซิมิ มูลค่า 190 บาท และมีสิทธิ์ลุ้นทานปูทาระบะฟรี 10 ตัวตลอดแคมเปญ

            ประกาศผล ผ่านทาง FB: shinsenfishmarket วันที่ 16 พ.ย. 2561 จำนวน 4 รางวัล / วันที่ 23 พ.ย. 2561 จำนวน 3 รางวัล / วันที่ 3 ธ.ค. 2561 จำนวน 3 รางวัล รวมรางวัลทั้งหมดเป็น 10 รางวัล

            1.2.Promotion 2 อาหารราคาพิเศษ ซึ่งประกอบไปด้วย

                                    ปูทาระบะ             จำหน่ายในราคา 2,990 บาท / Kg ทุกขนาด

                                    Tsukiji set          จำหน่ายในราคา 1,690 บาท

                                    Tsuruhashi set   จำหน่ายในราคา 1,290 บาท

                                    Sushi                  10 หน้ายอดฮิตลด 30%

                                    ชาบูบุฟเฟ่ต์และแซลมอนซาซิมิ  ราคาท่านละ 599 บาท ทานได้ 1.30 ชั่วโมง (เฉพาะวันจันทร์-ศุกร์)

            1.3.Promotion 3 ส่วนลดใน supermarket

                                    Live Seafood + Oyster  ลด 5% (ไม่รวมปูทาระบะ)

                                    Fresh Seafood               ลด 10%

                                    Selected Wine               ลด 30%

                                    Sushi Takeaway            นำใบเสร็จร้านอาหารมูลค่า 3,000 บาทขึ้นไปแลกรับส่วนลด 30%

            1.4.Member     สมาชิกเดิม (ก่อน 8 พ.ย. 2561) นำบัตรสมาชิกมาแลกรับของสมนาคุณตาม Level

                                    สมาชิกใหม่ (9 พ.ย. - 2 ธ.ค. 2561 ) ได้รับ Voucher มูลค่า 200 บาท

2.Experiences ระหว่างแคมเปญจะมีกิจกรรมต่างๆ แตกต่างกันไปในแต่ละอาทิตย์ โดยมีรายละเอียดดังนี้คะ

            10 พ.ย. 2561       Tuna Cutting Show       

            17 พ.ย. 2561       แข่งขันกินปลา               

            23-25 พ.ย. 2561   Japanese Market        

 

การเดินทาง

           ร้าน Shinsen Fish Market ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 การเดินทางสามารถเข้ามาได้จากทางเพชรบุรีตัดใหม่ และทางสุขุมวิท สำหรับใครที่สะดวกมาวิธีรถไฟฟ้าให้ลงสถานี BTS พร้อมพงษ์ จะมาทางสุขุมวิท 39 หรือ เพชรบุรี 38/1 ก็ได้เช่นกันค่ะ สำหรับที่จอดรถของทางตลาดปลามีรองรับประมาณ 50 คันค่ะ

 

 

 

เมนูและราคา

           สำหรับราคาชาบูถ้าเป็นวันจันทร์-ศุกร์ จะมีบุฟเฟ่ต์ประมาณ 30 รายการ ราคา 599+ บาท โดยจะมีแซลมอนซาซิมิอยู่ในบุฟเฟ่ต์ สามารถเติมได้ไม่อั้นอยู่ในราคานี้เลยค่ะ ถ้าลูกค้าต้องการทานรายการอาหารอื่นๆ สามารถสั่งอาหารแบบราคา A La Carte' ได้เลยค่ะ

           ชาบูและสุกี้ยากี้ แซลมอนซาซิมิ พร้อมเครื่องดื่มชาเขียวร้อน/เย็น ราคาเพียง 599+ บาท / คน / 1.30 ชั่วโมง ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เช่น เนื้อสัตว์ไขมันน้อยแคลอรีต่ำ ปลอดสารปฏิชีวนะ นอกจากนี้ยังสามารถอิ่มอร่อยกับปลาแซลมอนซาซิมิคุณภาพดีนำเข้าจากนอร์เวย์ได้ไม่อั้นอีกด้วยค่ะ

           ใครที่อยากสั่งเมนู A La Carte' ขอแนะนำรายการอาหารดังนี้ ต้นหอมญี่ปุ่น (45 บาท) หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (120 บาท) เห็ดหอม (50 บาท) สึรุฮาชิเซ็ต (1,490 บาท) ลูกชิ้นปลาชีสลาวา (60 บาท) เนื้อหมูสันคอ (80 บาท) กุ้งขาว (130 บาท) เนื้อไทย-เฟรนช์ ส่วนสตริปลอยน์ (290 บาท) สาหร่ายวากาเมะ (40 บาท)

 

บรรยากาศภายในร้าน

           Shinsen Fish Market ตกแต่งสุดทันสมัย มีที่นั่งให้เลือกทั้งโซนบาร์และแบบนั่งโต๊ะ ในส่วนของโซนชาบูก็จะมีโต๊ะและที่นั่งค่อนข้างเยอะทีเดียวค่ะ 

 

 

 

 

 

 

 

 

ปูทาระบะ (A La Carte')

          เพื่อเป็นการฉลองแคมเปญพิเศษก้าวสู่ปีที่ 3 ตลาดปลา Shisen Fish Market อยากให้ทุกคนลิ้มลองความอร่อยของปูทาระบะในราคาเพียงกิโลกรัมละ 2,990 บาท (ทุกขนาดน้ำหนัก) ถือว่าเป็นโอกาสดีที่จะได้สัมผัสความสด อร่อย เพราะเบื้องหลังความสดของอาหารทะเลคือการถูกเลี้ยงในบ่อทะเลจำลอง เพื่อรักษาคุณภาพและความหวานของเนื้อปูทาระบะเป็นอย่างดีค่ะ

 

 

 

ซูชิยอดฮิต 10 หน้า (A La Carte')

สำหรับซูชิจะมีด้วยกันถึง 10 หน้า ให้เลือกทานแบบจุใจ และยังมีส่วนลดอีก 30% อีกด้วยค่ะ   

• ข้าวปั้นหน้าหอยเชลล์ (Hotate Sushi) ราคาคำละ 84 บาท (จากปกติ 120 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าส่วนอากามิ (Akami Sushi) ราคาคำละ 84 บาท (จากปกติ 120 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าเอ็นกาวะ (Engawa Sushi) ราคาคำละ 98 บาท (จากปกติ 140 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าฟัวกราส์ (Foie Gras Sushi) ราคาคำละ 126 บาท (จากปกติ 180 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าหอยเป่าฮื้อ (Awabi Sushi) ราคาคำละ 126 บาท (จากปกติ 180 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าสับผสมต้นหอม (Negitoro Sushi) ราคาคำละ 126 บาท (จากปกติ 180 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาคินมะได (Kinmedai Sushi) ราคาคำละ 140 บาท (จากปกติ 200 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าส่วนชูโทโร่ (Chutoro Sushi) ราคาคำละ 168 บาท (จากปกติ 240 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาไหลน้ำจืด (Unagi Sushi) ราคาคำละ 182 บาท (จากปกติ 250 บาท)

• ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าส่วนโอโทโร่ (Otoro Sushi) ราคาคำละ 252 บาท (จากปกติ 360 บาท)

 

 

 

บุฟเฟ่ต์ชาบูและสุกี้ยากี้ ราคา 599+ บาท 

          สำหรับโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ชาบูและสุกี้ยากี้ เต็มอิ่มกับเมนู 30 รายการ อาทิ เนื้อ หมู อาหารทะเลสดๆ พร้อมแซลมอนซาซิมิไม่อั้น ที่ให้ทานแบบไม่อั้นในเวลา 90 นาที ในราคา 599+ บาท ซึ่งราคานี้รวมกับเครื่องดื่มชาเขียวแบบรีฟิลไว้แล้วค่ะ 

         ในส่วนของจุดเด่นชาบูและสุกี้ยากี้ที่นี่คือการคัดสรรทุกวัตถุดิบคุณภาพเพื่อสุขภาพของทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูปลอดสารปฏิชีวนะ น้ำจิ้มและน้ำซุปที่ไม่ใส่ผงชูรส ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องความสดใหม่ และมั่นใจได้ในเรื่องของคุณภาพที่คัดสรร นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปให้เลือกถึง 4 แบบ ตั้งแต่ซุปหอยฮามากุริ รสหอมหวาน ซุปปลาคัตสึโอะย่าง หอมกลิ่นปลาย่าง ซุปสุกี้ยากี้น้ำดำ ที่คงต้นตำรับจากญี่ปุ่นแท้ให้ความเข้มข้นแบบถึงเนื้อ และซุปต้มยำสไตล์ไทยเหมาะสำหรับคนชอบทานรสจัดจ้านค่ะ

           

 

 

 

เนื้อหมูสันนอก

 

เนื้อหมูสันคอ

 

เนื้อไทย-เฟรนช์ส่วนสะโพก (160 บาท)

 

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (120 บาท) กุ้งขาว (130 บาท)

 

น้ำจิ้มถั่ว น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มพอนสึ

 

สรุปเมนูรสชาติอาหาร

น้ำซุปชาบูน้ำดำ : มีรสชาติหวาน หอมจากการต้มด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งตัวน้ำซุปนั้นทำมาจากน้ำสต๊อกปลาของปลาย่าง ทำให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ทานรวมกับหมู เนื้อ หรือผักเข้ากันได้ดี

น้ำซุปใส : จะให้ความรู้สึกกลมกล่อมไม่หวานเกินไป นำผักลงไปลวกแล้วทานจะให้ความรู้สึกว่าเข้ากันจากน้ำต้มผักและน้ำซุป

ซูชิ : มีการปั้นข้าวแบบพอดีคำ ส่วนหน้าของซูชิทางร้านค่อนข้างให้เยอะ เช่น ซูชิหน้าปลาไหลใช้เป็นปลาไหลชิ้นยาวๆ ส่วนหน้าปลาดิบก็ให้ชิ้นใหญ่ เนื้อของปลาดิบมีความสด ตัวข้าวมีความหวานกำลังดี

ซาซิมิ : ทางร้านเลือกใช้ปลาที่สดใหม่ เวลาทานรู้สึกไม่ไม่กลิ่นคาว เนื้อแน่นไม่เละ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า รวมไปถึงไข่หอยเม่น หากใครที่ชอบทานซาซิมิต้องถูกใจ

หมู : ในส่วนของเนื้อหมูจะเป็นเนื้อหมูส่วนสันคอ ถูกสไลซ์มากำลังดี เมื่อนำไปลวกในน้ำซุปหมูจะมีความนุ่มกำลังดี

กุ้ง :  ทางร้านเลือกใช้กุ้งตัวใหญ่และสด เนื้อกุ้งมีความหวานเนื้อแน่น ทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ยากี้ได้รสชาติที่ลงตัว

หอยแมลงภู่ : ทางร้านเลือกใช้หอยตัวกำลังพอดี เมื่อนำไปลวกจะไม่หดเกินไป แนะนำทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ยากี้เข้ากันได้ดี

ลูกชิ้นปลาชีสลาวา : ลูกชิ้นขนาดกำลังพอดีคำ มีมาให้ 5 ลูกในจาน โดยข้างในจะเป็นไส้ชีสลาวา เมื่อนำไปลวกและให้ร้านกัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงตัวรสชาติของชีส

ผัก : ที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้ก็จะมี ผักกวางตุ้ง ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดออรินจิ แครอท เห็ดหอม สาหาร่ายวากาเมะ และผักกาดขาว ซึ่งผักแต่ละอย่างมีความสดใหม่ และสะอาด

น้ำจิ้มสุกี้ยากี้ : ให้รสชาติ เปรี้ยวหวานเผ็ดกำลังดี เมื่อทานรวมๆ กับเนื้อ, หมู, และผักต่างๆ เข้ากันได้ดี

น้ำจิ้มงา : ให้ความรู้สึกถึงความมันๆ ของงาที่ถูกปั่นมาในน้ำจิ้มอย่างละเอียด ให้รสชาติเค็มๆ มันๆ ทานกับเนื้อเข้ากันได้ดี

น้ำจิ้มพอนสึ : ให้รสชาติเค็มเปรี้ยวไม่เผ็ด แนะนำทานคู่กับเนื้อหรือหมูจะเข้ากัน

 

 

 

การประเมิน และให้คะแนน

รูปแบบของการประเมิน	คะแนน
รสชาติอาหาร	4.1
บรรยากาศ	4.0
การบริการ	3.9
ความคุ้มค่า	4.0
คะแนนเฉลี่ย	4.0

 

จุดเด่นของร้าน Shinsen Fish Market

1. ราคาของชาบูค่อนข้างคุ้มค่าทีเดียวค่ะ ราคา 599+ บาท (เป็นราคาเฉพาะของวันจันทร์-ศุกร์) สามารถทานได้ 1.30 ชั่วโมง ราคานี้รวมเครื่องดื่มชาเขียวเย็น/ร้อน ประเภทรีฟิลแล้วค่ะ ส่วนแซลมอนซาซิมิในบุฟเฟ่ต์ สามารถเติมได้ไม่อั้นค่ะ (ที่สำคัญทางร้านยังมีโปรโมชั่นพิเศษ เพื่อเป็นการตอบแทนลูกค้าที่สนับสนุนทางร้านด้วยดีมาตลอด ด้วยการมอบส่วนลด 30% พร้อมกับโปรโมชั่นดีๆ อื่นๆ อีกเพียบตลอดในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2561)

2. ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพชั้นเยี่ยมนำเข้าจากตลาดปลาโทโยสุ ตลาดปลาแห่งใหม่ของญี่ปุ่น และอาหารทะเลสดๆ จากทั่วโลก

3. น้ำจิ้มมีให้เลือก 3 รสชาติ ทั้งน้ำจิ้มงา น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มเหมือนพอนสึ ทำให้เวลาทานอาหารได้รสชาติที่หลากหลาย (โดยน้ำจิ้มทั้ง 3 แบบเป็นสูตรเฉพาะของตลาดปลาค่ะ)

4. น้ำชาบูที่เลือกมาเป็น ซุปน้ำดำกับน้ำใส มีเบสน้ำซุปเป็นปลาย่างมีกลิ่นหอมมากค่ะ

 

ข้อเสนอแนะ

1. การบริการในวันที่ทีมงานเข้าไปรีวิว เช่น การเติมน้ำ หรือเก็บจานที่ใช้แล้วบนโต๊ะอาหาร มีความล่าช้าอยู่บ้างเล็กน้อย อาจจะเป็นเพราะร้านมีพื้นที่ขนาดใหญ่มีที่นั่งหลายโซนค่ะ  

          Shinsen Fish Market ตลาดปลาแห่งแรกใจกลางกรุงเทพฯ จุดหมายปลายทางของนักกินอาหารญี่ปุ่น และอาหารทะเลสดๆ สัมผัสวัตถุดิบคุณภาพและความสดกับบุฟเฟ่ต์ชาบูราคาเพียง 599+ บาท/ คน / 1.30 ชั่วโมง คุณภาพจัดเต็มขนาดนี้มีหรือจะพลาดได้ยังไงคะ