[รีวิว] ยำมะม่วงแซ่บแสบตูด ร้านยำฟู้ดทรัคเลือกความเผ็ดได้ 3 ระดับ ทั้งยำหอยนางรม ยำแซ่บแสบตูด รับประกันความเด็ดเผ็ดกระฉูด

          ใครที่อยากทานยำแซ่บๆ แซ่บในระดับเผ็ดจี๊ดซี๊ดปากจนน้ำหูน้ำตาอาจไหลได้ มาลองทดสอบความแกร่งของลิ้นคุณได้ที่ “ร้านฟู้ดทรัคยำมะม่วงแซ่บแสบตูด” เปิดมา 2 ปี แต่มีสาขาแฟรนไชส์เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ใครที่ชื่นชอบอาหารประเภทยำ และติดใจฝีมือการปรุงยำร้านนี้จะได้มีโอกาสพบปะร้านยำมะม่วงแซ่บแสบตูดตามสถานที่ต่างๆ บ่อยขึ้นค่ะ

          ในเมื่อที่ร้านมีเมนูยำ 20 กว่ารายการ ทีมงานเลยตัดสินใจยากหน่อย จึงขอคำปรึกษาจากทางร้าน คำตอบคือทางร้านบอกว่าเมนูที่ไม่ลองไม่ได้คือ “ยำหอยนางรม” (70 บาท) ส่วนเมนูแนะนำประจำร้าน “ยำแซ่บแสบตูด” (80 บาท) ก็พลาดไม่ได้เช่นกัน ทีมงานเลยสั่งเมนูยำคู่ฮ็อตมาทานทันที แต่สิ่งที่ขอทำตามใจตัวเองคือการเลือกระดับความเผ็ด “ยำหอยนางรม” ระดับแซ่บกลาง และ “ยำแซ่บแสบตูด” ระดับแซ่บแสบตูด

 

จุดนัดพบกับความแซ่บ

          ร้านนี้จะมาขายแถวเจ.เจ.มอลล์ วันจันทร์ จะจอดขายตรงหน้าห้างเจ.เจ.มอลล์ และวันพุธ จะจอดขายข้างๆ ห้างเจ.เจ.มอลล์ แถวตลาดปลา

ถึงแล้วหน้า เจ.เจ.มอลล์

 

ที่นี่มีตลาดกุ้ง ช่วยให้บรรยากาศคึกคักขึ้น

          เจ.เจ.มอลล์ ตั้งอยู่ด้านหน้าหันหน้าเข้าหาถนนกำแพงเพชร 2 ด้านซ้ายติดถนนกำแพงเพชร 4 ติดตลาดนัดสวนจตุจักร แนะนำให้ลงรถไฟฟ้าใต้ดินสถานี  MRT กำแพงเพชร ส่วนรถเมล์สายที่ผ่าน สาย 3,26,34,38,49,58,77,96,122,134,136,138,145,157,158,170,508,510,512 และ 517

 

 

ยำแซ่บหลาย ในราคาจ่ายสบาย

          ยำของทางร้านราคาเริ่มต้นที่ (50 บาท) และเมนูที่ราคาสูงสุดคือ “ยำมะม่วงหอยนางรม+กุ้งสด+ปูม้า” (220 บาท) นอกจากเลือกระดับความเผ็ดได้เอง ยังเลือกเพิ่มเติมสิ่งที่ชอบทานได้ทีหลัง โดยมี ปลากรอบ ถั่ว หอมเจียว 3 อย่างนี้ใครอยากใส่เพิ่มทางร้านคิดอย่างละ (10 บาท) ส่วนยำมะม่วงกั้งสดที่อยู่ในเมนูตอนที่ทีมงานมารีวิวยังไม่มีนะคะ ทางร้านบอกว่ากั้งจะมีตามฤดูกาล ซึ่งมีประมาณเดือนมิถุนายนค่ะ

ทุกเมนูมีราคาบอกไว้แล้วค่ะ

 

อยากเพิ่มอะไรสั่งล่วงหน้านะคะ ทุกอย่าง (10 บาท) เท่ากัน

 

ถ้าใจรักการกินยำ แต่ใจไม่ถึงเรื่องความเผ็ดจี๊ด ทางร้านแนะนำ “แซ่บน้อย” ค่ะ รสชาติที่เด็กๆ ทานได้

 

ชมภาพก่อนตัดสินใจสั่งดีกว่าเนอะ

 

 

บรรยากาศภายในร้าน

          แค่ชื่อร้านก็สะดุดตาแล้วค่ะ แถมสีสันรถเหมาะสมกับเมนูของร้าน เดินหาร้านง่ายเพราะสีรถช่วยเลยนะเนี่ย ป้ายเมนูใหญ่อ่านได้สะดวก เลือกเมนู เลือกระดับความเผ็ดเสร็จก็หาที่นั่งได้เลยค่ะ แต่ถ้ามาทานวันที่มีฟู้ดทรัคขายน้ำ ทางร้านจะไม่มีน้ำดื่มขายนะคะ เพราะทีมฟู้ดทรัคจะให้เกียรติกัน ไม่ขายของซ้ำแบบกันค่ะ

 

 

 

 

อย่าลืมเช็ดปากกันได้ที่นี่นะคะ

 

ชมเบื้องหลังความแซ่บ

          แน่นอนว่ามื้อนี้ทีมงานต้องพบกับอาการแซ่บแสบปาก แต่ก่อนจะเจอเมนูที่สั่งขอชมเบื้องหลังที่ทางร้านยำบนรถก่อนแล้วกันนะคร๊า...

 

 

เห็นพริกแล้วสู้ไม่สู้ ?

 

 

 นี่ ! ยำหอยนางรมที่สั่งไว้นิ ขนาดสั่งแค่ระดับ “แซ่บกลาง” นะเนี่ย

 

 

 

 

 

 

 ยำหอยนางรม เสร็จเรียบร้อย

 

ต่อกันที่เมนู “ยำแซ่บแสบตูด” สั่งระดับเผ็ดที่สุด

 

เมนูนี้จะใส่สันคอหมูติดมันชิ้นหนาๆ

 

 

 

 

 

 ไม่ว่าจะถั่ว ปลากรอบ และหอมเจียว ทีมงานไม่ได้สั่งเพิ่มนะคะ ขอแบบเดิมๆ เลย ได้แค่ไหน แค่นั้นพอ

 

ยำแซ่บแสบตูด เสร็จเรียบร้อย

ยำหอยนางรม

          ยำหอยนางรม แซ่บกลาง หลายคนที่ไปร้านยำ หรือร้านซีฟู้ด ไม่ว่าที่ไหนเป็นต้องสั่งหอยนางรมทุกครั้ง ขอให้ลืมหอยนางรมรูปเดิมๆ ได้เลย เพราะที่ร้านบอกว่าที่นี่จะไม่ทำคาวแบบที่อื่น

ยำหอยนางรม (70 บาท)

 

 

 

ตักชิ้นเดียวเคี้ยวไม่สะใจ ต้องตักทีละหลายๆ ชิ้น

 

นำยอดกระถินตวัดน้ำยำเบาๆ แล้วค่อยๆ ทานคู่กับหอยนางรม

          ความรู้สึกต่อยำหอยนางรม : ระดับแซ่บกลางถือว่ายังเผ็ดแบบไม่ใช่น้อยๆ ส่วนตัวชอบทานรสจัด แต่เจอรสแซ่บกลางของร้านนี้กลายเป็นคนลิ้นบางไปทันที ถือว่าร้านเขาทำยำได้จัดจ้านจริงๆ ส่วนหอยนางรมนอกจากไม่คาว แต่ก็ยังมีความสด ขนาดตัวใหญ่ใช้ได้ แต่ละตัวเคี้ยวแล้วนุ่มมาก ไม่ผิดหวังกับหอยนางรมร้านนี้ พริกเผามีความหอมก็เลยทำให้เมนูนี้โดยรวมโดดเด่นค่ะ

 

ยำแซ่บแสบตูด

          ได้เวลาที่ต้องลองของเผ็ดสุด โดยสั่งยำแซ่บแสบตูด ในระดับแซ่บแสบตูด งานนี้ท้องจะพังไหม ขนาดแซ่บกลางเมนูที่แล้ว เพิ่งเจอศึกหนักที่ต้องดวลกับความเผ็ดยกใหญ่ แต่มาถึงที่แล้วกลัวอะไร ลองสักตั้งสิคะ

ยำแซ่บแสบตูด (80 บาท)

 

เลือกสันคอหมูชิ้นที่ติดมันเพื่อความสะใจในการกิน

 

ชิ้นไม่ติดมันก็มีให้เลือก

 

อยากพักความแซ่บ ปลากรอบช่วยได้

          ความรู้สึกต่อยำแซ่บแสบตูด : ถ้าพูดเรื่องระดับความเผ็ด คิดว่าระดับแซ่บแสบตูดเผ็ดมากใกล้เคียงกับแซ่บกลาง ใครทานเผ็ด 2 ระดับนี้พร้อมกันจะไม่ลืมความแซ่บปากของมื้อนี้ไปอีกนาน ส่วนสันคอหมูติดมันทางร้านต้มมาได้กำลังดี เนื้อกำลังนุ่มๆ อุ่นๆ เคี้ยวเพลินไปพร้อมๆ กับน้ำยำ ส่วนปลากรอบหวาน และกรอบได้รสชาติ ทานพร้อมมะม่วงกับแครอทที่ใส่ด้วยกันทำให้ยำดูมีสีสันขึ้นค่ะ

 

          สำหรับราคาอาหารทั้งหมดของทีมงาน RyoiiReview มียอดรวมที่ต้องจ่ายทั้งหมด (150 บาท) โดยมี ยำหอยนางรม (70 บาท) และยำแซ่บแสบตูด (80 บาท)

 

 

การประเมิน และให้คะแนน

รูปแบบของการประเมิน	คะแนน
รสชาติอาหาร	4.5
บรรยากาศ	3.8
การบริการ	4
ความคุ้มค่า	4.2
คะแนนเฉลี่ย	4.1

 

 

          ใครที่เคยเจอร้านยำที่ไม่จี๊ดจ๊าด ไม่แซ่บสุดขั้ว มาร้านนี้ร้านเดียวเผ็ดปากเบอร์แรงแน่ แบบนี้สิรสชาติเข้าถึงใจคนไทย แต่สำหรับเด็กๆ หรือผู้สูงอายุ และชาวต่างชาติคาดว่าน่าจะเหมาะกับระดับแซ่บน้อยสุดนะคะ

          ส่วนราคาจัดว่าคุ้มถ้าเทียบกับปริมาณ เพราะสันคอหมู ปลากรอบ หอยนางรม ขนาดแต่ละอย่างให้มาแบบดูอิ่ม ในราคา (70-80) บาท คนรักยำถ้าได้ถ้ามาลองฝีมือร้านนี้ด้วยตัวเองอาจติดใจเลย ราคาเท่าไรก็ไม่ขัดข้อง เรื่องวัตถุดิบก็ดูสะอาดน่าทาน ส่วนใครที่ไม่สะดวกทานที่ร้าน สามารถสั่งไปทานที่บ้านได้เลย ทางร้านคิดราคาเท่ากันค่ะ ส่วนตัวหลงรักยำหอยนางรมตรงที่ร้านนี้ทำไมคาว ไม่มีกลิ่นคาวแบบกวนใจแต่ยังรักษาความสดไว้ได้ แต่ครั้งหน้าถ้ามาทานอีกจะสั่งแซ่บกลาง กับแซ่บน้อยค่ะ จะได้ไม่ต้องต่อสู้กับความเผ็ดที่เกินกำลังตัวเอง

 

จุดเด่นของร้านยำมะม่วงแซ่บแสบตูด

1. ตอบโจทย์คนทานเผ็ด และไม่ทานเผ็ด แต่มีใจรักการทานยำ เพราะความแซ่บลูกค้าสามารถกำหนดได้เอง 3 ระดับ
2. ราคายำเริ่มต้นที่ 50 บาท นักเรียน นักศึกษา ก็ทานได้โดยที่ไม่รู้สึกว่าแพงไป

ข้อเสนอแนะ

1. อนาคตอยากให้มีท็อปปิ้งเลือกใส่เพิ่มมากกว่า ถั่ว หอมเจียว ปลากรอบค่ะ ลูกค้าจะได้สนุกในการเลือกท็อปปิ้งมากขึ้น
2. เมนูยำมะม่วงกั้งสดยังไม่มี แต่ทางร้านไม่ได้ปิดป้ายบอกว่าเมนูนี้ขาดหายไปในช่วงนี้ ทำให้ลูกค้าที่หลงรักเมนูกั้งได้อ่านเมนูอ่านเกิดความหวังว่าจะได้ทาน แต่แล้วก็เกิดอาการอกหักเบาๆ ไป

          ใครที่รักเมนูยำร้านนี้น่าจะรู้ใจคนรักยำได้มากทีเดียว เพราะร้านนี้เกิดจากคนชอบทาน+คนชอบทำเมนูยำ แต่ละจานที่เสิร์ฟไปทางร้านก็ตั้งใจเหมือนทำให้ตัวเองทาน อะไรที่มองหาให้ตัวเองก็มักจะเลือกสิ่งดีๆ อย่างร้านยำมะม่วงแซ่บแสบตูด ที่เลือกวัตถุดิบดีๆ ให้ลูกค้าตั้งแต่ต้น จนถึงปัจจุบัน ใครเห็นรถฟู้ดทรัคสีแซ่บๆ คันนี้ ก็ลองมาสั่งยำมะม่วงทานเพลินๆ ต่อให้เพลียๆ ง่วงๆ มาจากไหนก็สะดุ้งตื่นเพราะรสชาติแซ่บระดับตัวแม่แน่นอน ติดตามข่าวสารของร้านว่าจะไประเบิดความแซ่บแสบตูดที่ไหนอีกได้ที่ Facebook ร้านยำมะม่วงแซ่บแสบตูด