รีวิว Hua Restaurant ห้องอาหารจีนร่วมสมัยที่รวบรวมจานเด็ดของ 2 สุดยอดแห่งวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดจานเด็ดอย่างฮ่องกง และเยาวราช
เปิดประสบการณ์การทานสตรีทฟู้ดใจกลางย่านสุรวงศ์กับ “Hua Restaurant” ห้องอาหารจีนร่วมสมัยที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับเมนูระดับตำนานของทั้งสองย่านสุดยอดแห่งวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดจานเด็ดอย่างฮ่องกงและเยาวราช
Hua ถือเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่มีเมนูสตรีทฟู้ดให้เลือกทานหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเป็ดย่าง หมูแดง หรือจะเป็นโจ๊กเนื้อเนียน ซึ่งแต่ละเมนูถือเป็นสูตรเด็ดและสูตรลับเฉพาะที่สามารถหาทานได้เฉพาะที่ “ฮัว” ที่เดียว
การเดินทาง
ห้องอาหาร Hua เปิดบริการอยู่ที่ชั้น L ของโรงแรม Grande Centre Point Surawong จุดสังเกตง่ายๆ คือโรงแรมจะอยู่ตรงแยกมเหสักข์เลยค่ะ หากเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ให้ลงที่สถานีสุรศักดิ์ และนั่งแท็กซี่ต่อไปยังห้องอาหารได้ (ระยะทางประมาณ 550 เมตร)
บรรยากาศห้องอาหาร
ห้องอาหาร Hua มาในบรรยากาศสบายๆ มีการผสมผสานระหว่างความเป็นจีนร่วมสมัยและความโมเดิร์น เพิ่มความโปร่งโล่งด้วยเพดานที่สูงและผนังกระจกบานใหญ่ (ช่วงกลางวันที่แดดแรงจะมีม่านกันแดดให้ค่ะ) ในส่วนของการจัดโต๊ะอาหารก็มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย และเนื่องจากที่นี่เป็นบริการแบบ All Day Dining บริเวณกลางห้องอาหารจึงมีเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่สำหรับอาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์อยู่ด้วย แต่ถ้าต้องการความเป็นส่วนตัวก็สามารถเลือกนั่งบริเวณด้านในสุดได้เลยค่ะ
ห้องอาหาร Hua ให้บริการแบบ All Day Dining เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-23.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 095 425 6953 หรือ Line OA (@huarestaurant) https://lin.ee/qFcWx4s
เมนูของ Hua Restaurant
เมนูของ Hua Restaurant หรือ “ฮัว” จะคัดเฉพาะจานเด็ดเมนูเด่นระดับตำนานของทั้งสองสถานที่อย่างฮ่องกงและเยาวราชซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของเมนูสตรีทฟู้ดแสนอร่อยหลากหลายเมนู โดยแต่ละเมนูที่ได้ขึ้นโต๊ะเสิร์ฟในห้องอาหาร Hua จะเป็นการหยิบยกเอาเมนูสตรีทฟู้ดชื่อดังมารังสรรค์ความอร่อยอีกระดับด้วยฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญประจำห้องอาหาร โดยแต่ละเมนูก็จะมีความพิถีพิถันในขั้นตอนการทำและการเลือกใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป
และแน่นอนว่าวันนี้ Ryoii ก็ได้คัดเมนูเด็ดประจำห้องอาหาร Hua มาให้ทุกคนได้ชมกันแบบแน่นๆ ทั้งชุด 3 เซียน ที่มาครบทั้งเป็ดย่าง ไก่ซีอิ๊ว และหมูแดง หรือจะเป็นเมนูโจ๊กหมูสับเนื้อเนียนสุดละมุนที่ใครได้ลองทานแล้วก็ต้องติดใจไปตามๆ กัน และนอกจากนี้ก็ยังจัดเต็มไปด้วยเมนูหม้อดินต้นตำรับที่อบและพร้อมเสิร์ฟแบบร้อนๆ กันเลยทีเดียวค่ะ
เรามาเริ่มต้นที่เมนูแรกกันเลยค่ะ
ชุด 3 เซียน (ราคา 420 บาท)
สำหรับจานนี้ประกอบไปด้วยเป็ดย่าง หมูแดง และไก่ซีอิ๊ว ที่จะวางมาบนถั่วลิสงต้มซอส ผักคะน้าฮ่องกงลวก ขิงดอง และยังมาพร้อมกับน้ำจิ้มสองแบบทั้งน้ำจิ้มขิงและน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรเฉพาะของที่นี่ หมูแดงทานแล้วจะมีความหอมของกลิ่นอบ เนื้อหมูจะมีมันแทรกนิดๆ เนื้อนุ่มกำลังดี เป็ดย่างเนื้อนุ่มละมุนหอมกลิ่นย่างและสีสวยมาก เนื้อไก่ซีอิ๊ว เนื้อไก่จะมีความแน่นกว่าเนื้อเป็ดนิดหน่อยแต่ก็เคี้ยวไม่ยากค่ะ เมื่อทานรวมๆ พร้อมกับน้ำราดแล้วจะมีความหอมและหวานนิดๆ ทานแบบไม่ต้องจิ้มก็อร่อยเลยล่ะค่ะ
กุ้งผัดซอส XO (ราคา 550 บาท)
เมนูกุ้งตัวโตทอดมาแบบกรอบๆ ทั้งตัว ราดด้วยซอส XO สูตรลับเฉพาะของทางร้าน เนื้อกุ้งสดแน่น ทานแล้วหอมกลิ่นซอสราด รสชาติซอส XO จะมีความหวานเค็มกำลังดีตามด้วยรสเผ็ดนิดๆ และยังมีความกรุบของเนื้อหอยเชลล์แห้งอีกด้วยค่ะ
บะหมี่เป็ดย่างหมูแดง (ราคา 270 บาท)
อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดกับ “บะหมี่เป็ดย่างหมูแดง” เพราะเป็นอีกหนึ่งจานที่รวมความพิเศษเอาไว้ในนี้ เริ่มต้นที่เส้นบะหมี่ซึ่งจะมีความเรียวเล็กและกรุบเวลาทาน ท็อปมาด้วยหมูแดงและเป็ดย่างหอมๆ ชามนี้สามารถทานได้แบบไม่ต้องปรุงเลย เพราะน้ำซุปเค้าปรุงมาดีอยู่แล้วค่ะ รสชาติกลมกล่อมและมีความหอมกลิ่นผักแทรกขึ้นมาด้วย
โจ๊กหมูสับ (ราคา 220 บาท)
โจ๊กหมูจานเด็ดที่ใครได้ลองแล้วก็ต้องติดใจ เพราะเมนูนี้ทางเชฟเค้าใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่ขั้นตอนของการต้มน้ำซุปทำให้ตัวน้ำซุปมีรสหวานนุ่มที่ลงตัว เนื้อโจ๊กเนียนนุ่มรสชาติละมุนเพราะเชฟเลือกใช้ปลายข้าวหอมมะลิใหม่หมักน้ำมันงา ทำให้เวลาทานแล้วจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันงา และกังป๋วยหรือหอยเชลล์แห้งอีกด้วยค่ะ
ไก่อบเกาลัด (ราคา 320 บาท)
สำหรับเมนูนี้จะเสิร์ฟมาในหม้อดินที่อบจนร้อนและเดือด ในหม้อนี้ประกอบไปด้วยเนื้อไก่ทอด เกาลัด เม็ดบัว และพริกสามสี เมนูนี้ทานแล้วจะความหวานเค็มแบบครบรส ตัวซอสมีความข้นและหอมเมื่อทานพร้อมไก่ทอดแล้วเข้ากันมาก และยังเพิ่มความหอมมันได้ด้วยเนื้อเกาลัดที่เชฟใส่มาให้แบบเน้นๆ เลยค่ะ
ราดหน้าหมูเต้าเจี้ยว (ราคา 230 บาท)
ราดหน้าที่เสิร์ฟมาในหม้อดินเดือดๆ เรียกได้ว่าเสิร์ฟมาพร้อมความหอมชวนหิวสุดๆ เริ่มต้นกันที่เส้นราดหน้าจะมีความหอมติดกลิ่นไหม้นิดๆ หมูนุ่ม เมื่อทานพร้อมน้ำซุปที่มีความหวานอ่อนๆ และตามด้วยความหอมเต้าเจี้ยว เรียกได้ว่าราดหน้าหม้อนี้เหมาะสำหรับทุกวัยเลยจริงๆ ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ (ราคา 160 บาท)
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดจานนี้ตอนยกมาเสิร์ฟค่อนข้างดูแปลกตา แต่พอได้ลองทานแล้วรสชาติลงตัวสุดๆ แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดไม่หนาและบางจนเกินไปห่อปาท่องโก๋ชิ้นโตและหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสสูตรเด็ดรสชาติหวานๆ เค็มๆ และมีความหอมของซีอิ๊วอีกด้วยค่ะ
สรุปรสชาติอาหาร
ชุด 3 เซียน : เป็นเมนูที่สั่งมาจานเดียวแล้วได้ทานครบทั้งเป็ดย่าง ไก่ซีอิ๊ว และหมูแดงที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน เนื้อเป็ดย่างมาพร้อมหนังหอมๆ ไก่เนื้อแน่นและนุ่มหอมซีอิ๊ว ปิดท้ายด้วยหมูแดงเนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สุดๆ และเมนูจะเสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วดำและน้ำจิ้มขิงค่ะ
กุ้งผัดซอส XO : กุ้งทอดกรอบทั้งตัววางเรียงมาอย่างสวยงามราดด้วยซอส xo สูตรเด็ดของที่นี่ รสชาติหวานเค็มและหอมกลิ่นหอยเชลล์แห้ง
บะหมี่เป็ดย่างหมูแดง : จุดเด่นอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่มีความเรียวเล็กเคี้ยวแล้วจะกรุบๆ ท็อปมาด้วยเป็ดย่างเนื้อนุ่มหอมๆ และหมูแดงชิ้นสวยมีมันแทรกทานแล้วละมุนสดๆ สำหรับน้ำซุปจะหอมกลิ่นผักรสชาติกลมกล่อมสามารถทานได้แบบไม่ต้องปรุงเลย
โจ๊กหมูสับ : โจ๊กสไตล์ฮ่องกงเนื้อเนียนนุ่ม ทานแล้วจะมีกลิ่นหอมของน้ำมันงาแทรกขึ้นมา จานนี้เป็นโจ๊กหมูสับที่มาแบบก้อนโตๆ เต็มตำ
ไก่อบเกาลัด : เสิร์ฟมาพร้อมหม้อดินอบแบบร้อนๆ พริกสามสี เกาลัด เม็ดบัว และเนื้อไก่ทอดที่คลุกเคล้ากับซอสมาอย่างเข้าเนื้อ รสชาติมีทั้งความเค็มและหวานแบบครบรส ตามมาด้วยรสเผ็ดนิดๆ ส่วนตัวเกาลัดที่ใส่มาเพราะทำให้มีความหอมและเนื้อสัมผัสที่เพิ่มขึ้นค่ะ
ราดหน้าหมูเต้าเจี้ยว : ราดหน้าหมูเสิร์ฟมาในหม้อดินเดือดๆ จุดเด่นอยู่ที่เส้นใหญ่ที่ทานแล้วจะมีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เนื้อหมูนุ่มไม่เหนียว น้ำราดหน้ารสชาติหวานกลมกล่อมและหอมเต้าเจี้ยว
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ : ปาท่องโก๋ชิ้นโตทอดกรอบไม่อมน้ำมัน ห่อด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวบางกำลังดีและราดด้วยน้ำราดรสชาติหวานเค็มและหอมซีอิ๊วเมื่อทานพร้อมปาท่องโก๋แล้วเข้ากันดีค่ะ
จุดเด่นของร้าน Hua Restaurant
1. เมนูอาหารจะเป็นการรวบรวมเมนูสตรีทฟู้ดจากสองสุดยอดวัฒนธรรมระดับตำนาน ของฮ่องกงและเยาวราชมารวมไว้ที่ห้องอาหาร Hua
2. เมนู 3 เซียน เป็นเมนูที่สั่งจานเดียวแล้วจะได้ทานทั้งเป็ดย่าง ไก่ซีอิ๊ว และหมูแดง ทานพร้อมน้ำราดสูตรพิเศษของทางร้าน ถือเป็นเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดค่ะ
3. โจ๊กหมูสับเนื้อเนียนละมุน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เชฟมีความพิถีพิถันในขั้นตอนการทำและยังเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพหลากหลายชนิด อย่างฟองเต้าหู้ และหอยเชลล์แห้ง
4. นอกจากเมนูเด็ดอย่าง 3 เซียน และโจ๊กแล้วทางร้านก็ยังมีเมนูหม้อดินให้เลือกทานอีกมากมาย โดยจะเสิร์ฟมาทั้งหม้อแบบเดือดๆ เพื่อคงรสชาติที่ดีที่สุดจนถึงโต๊ะลูกค้า
ข้อเสนอแนะและข้อมูลเพิ่มเติม
1. Hua Restaurant เปิดบริการทุกวัน เวลา 12:00 - 23:00 น. สอบถามเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 095-425-6953 และ Line OA (@huarestaurant) https://lin.ee/qFcWx4s
2. สามารถจอดรถได้ที่ โรงแรม Grande Centre Point Surawong
ต้องบอกว่าที่ Hua ถือเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่พร้อมเสิร์ฟเมนูสตรีทฟู้ดจานเด็ดจากสองสุดยอดวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดระดับตำนานทั้งฮ่องกงและเยาวราช ในบรรยากาศจีนร่วมสมัยไม่ว่าจะพาเพื่อนหรือครอบครัวไปทานก็จะได้พบกับบรรยากาศที่แสนจะอบอุ่นและเป็นกันเองสุดๆ ค่ะ
