รีวิว บัวลอยเซียร์รังสิต (เจ้าเก่า) ตำนานความอร่อยกว่า 17 ปี ปั้นวันต่อวันพร้อมทั้งเลือกระดับความหวานได้ @ตลาดนานาเจริญ
หากจะพูดถึงเมนูขนมหวานที่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนานก็คงมีหลายเมนู แต่เมนูที่อยากจะพูดถึงในวันนี้คือขนมบัวลอยค่ะ โดย Ryoii จะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักร้านบัวลอยเจ้าเด็ดย่านปทุมธานีกับร้าน "บัวลอยเซียร์รังสิต" ที่เปิดขายนานถึง 17 ปี ด้วยรสชาติความหอมมันของน้ำกะทิ รวมไปถึงเม็ดบัวลอยที่ทำจากวัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติ และปั้นสดแบบวันต่อวัน จึงมีลูกค้าทั้งขาจร และขาประจำแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนแบบไม่ขาดสาย โดยตอนนี้ทางร้านมีอยู่ 2 สาขาด้วยกัน คือ สาขาเซียร์รังสิต และสาขาตลาดนานาเจริญ ซึ่งวันนี้เราจะมาดูที่สาขาตลาดนานาเจริญกันค่ะ
บัวลอยเซียร์รังสิต (เจ้าเก่า) ตำนานความอร่อยกว่า 17 ปี ปั้นวันต่อวันพร้อมทั้งเลือกระดับความหวานได้
การเดินทาง
สำหรับการเดินทางไปร้านบัวลอยเซียร์รังสิต สาขาตลาดนานาเจริญ ก็ไม่ยากเลยค่ะ โดยร้านจะตั้งอยู่ภายในตลาดนานาเจริญย่านลำลูกกาคลอง 2 สามารถเดินทางได้โดยใช้เส้นทาง ถ. ลำลูกกา 11 เมื่อถึงหน้าตลาดสามารถนั่งวินมอเตอร์ไซค์เข้าไปในตลาดได้ เพราะระหว่างทางเดินเข้าตลาดค่อนข้างไกลพอสมควร ซึ่งสำหรับคนที่นำรถส่วนตัวไปเองทางตลาดมีที่จอดรถให้บริการ โดยไม่เสียค่าจอดทั้งมอเตอร์ไซค์ และรถยนต์ค่ะ เมื่อเดินเข้ามาในตลาดจะเจอกับโดมขายอาหารสด ให้เพื่อนๆ เดินตรงเข้าไปอีกประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ในโดมถัดไปค่ะ ซึ่งลักษณะร้านจะเป็นล็อกที่ตั้งอยู่ในโซนอาหารสำเร็จ จุดสังเกตหน้าร้านมีป้ายไฟสีเขียวชื่อร้านเขียนว่า "บัวลอยเซียร์รังสิต" เป็นอันว่าถึงร้านเรียบร้อยแล้วค่ะ
แผนที่ร้าน : ตลาดนานาเจริญ หมู่ที่ 6 23/7 ถนน เสมาฟ้าคราม ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา ปทุมธานี 12130
บรรยากาศหน้าตลาดนานาเจริญ
Share
Share
Share
Share
Share
บรรยากาศภายในร้าน
ร้านบัวลอยเซียร์รังสิต มีอยู่ 2 สาขาด้วยกัน สาขาแรกอยู่ที่เซียร์รังสิต และสาขาสองเพิ่งมาเปิดในตลาดนานาเจริญได้ไม่นานนี้ ซึ่งความโดดเด่นของทางร้านบอกเลยว่าแค่เดินมาถึงร้านก็จะได้กลิ่นหอมของกะทิอย่างชัดเจน เรียกได้ว่าใครที่เดินผ่านหน้าร้านเมื่อไหร่เป็นต้องแวะดูหรือแวะซื้อติดไม้ติดมือไปฝากคนทางบ้านกันเป็นแถวๆ เลยค่ะ
เมนู และราคา
บัวลอยของทางร้านมีความโดดเด่นในเรื่องการเลือกใช้วัตถุดิบที่คัดสรรอย่างมีคุณภาพ เริ่มด้วยตัวแป้งบัวลอย ที่มีทั้งหมด 3 สีด้วยกัน โดยแต่ละสีทำจากวัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติ เช่น เม็ดบัวลอยสีม่วงทำจากเผือกที่มาจากเพชรบุรี มีลักษณะเป็นทรงยาวจากนั้นมาผสมแป้งนวดให้เข้ากันจนได้สีม่วงสวยงาม ต่อมาเป็นเม็ดบัวลอยสีเหลืองทำจากฟักทอง ทางร้านเลือกใช้ฟักทองที่มาจากทางภาคอีสาน นวดเข้ากับแป้งจนได้สีเหลืองอ่อนกำลังดี สุดท้ายเป็นเม็ดบัวลอยสีเขียวที่ทำจากใบเตย โดยนำใบเตยไปคั้นจนได้น้ำสีเขียว จากนั้นนำมาผสมกับแป้งทำให้เป็นสีเขียวอ่อน และมีกลิ่นหอมนิดๆ จากใบเตย จากนั้นนำเม็ดบัวลอยลงไปต้มในกระทะทองเหลือง โดยจะเป็นการต้มเม็ดบัวลอยลงในน้ำเชื่อมให้ความหวานแทรกซึมเข้าไปในเม็ดบัวลอย และต่อมาที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำกะทิค่ะ ซึ่งน้ำกะทิของที่ร้านเป็นหัวกะทิคั้นสด ปรุงจนได้รสชาติหอมมันกลมกล่อมชวนทานค่ะ
ต้มบัวลอยใส่ในน้ำเชื่อม
เม็ดบัวลอยปั้นสดวันต่อวัน
มะพร้าวจากเกาะสมุยขูดพร้อมเสิร์ฟลงถุง
ไข่แดงเค็มลูกใหญ่มากค่ะ
ส่วนราคาเมนูเริ่มต้นที่ 20 บาท ถ้าเพิ่มไข่จะเป็น 25 บาท ซึ่งไข่ของที่ร้านก็มีให้เลือกทั้ง ไข่เค็ม, ไข่หวาน และไข่ยางมะตูม บอกเลยว่าชอบทานแบบไหนก็สั่งได้เลยค่ะ และที่พิเศษไปว่านั้นคือลูกค้าสามารถเลือกความหวานได้เองตามใจชอบ เช่น หวานมาก, หวานน้อย และไม่หวาน รวมไปถึงคนที่มีโรคประจำตัวที่ไม่สามารถทานหวานได้เพียงแค่แจ้งกับทางร้าน ที่ร้านก็จะปรุงในรสชาติที่ลูกค้าสามารถทานได้ค่ะ ส่วนบัวลอยของที่ร้านจะเป็นลักษณะซื้อกลับบ้าน หรือถ้าลูกค้าอยากทานเลยทางร้านก็มีถ้วยเสิร์ฟพร้อมทานค่ะ สำหรับลูกค้าท่านไหนที่ไม่สะดวกมาทานที่ร้านสามารถเดลิเวอรีได้ทาง GrabFood, Foodpanda, Lineman และ Gojek อีกทั้งทางร้านมีรับเหมาในงานต่างๆ อีกด้วยนะคะ ว่าแต่วันนี้เราก็ได้สั่งบัวลอยมาทั้งหมด 4 อย่างด้วยกัน ซึ่งแต่ละอย่างจะมีความพิเศษหรือโดดเด่นอย่างไรมาดูกันค่ะ
ที่ร้านเลือกใช้ไข่ไก่สด
ตักมาพร้อมไข่ไก่น่าทานมาก
ราคาเมนู
ธรรมดา ราคา 20 บาท
พิเศษใส่ไข่ ราคา 25 บาท เลือกไข่ได้ 1 อย่าง (ไข่หวาน,ไข่เค็ม และไข่ยางมะตูม)
ไข่คู่ (ไม่มีบัวลอย) ราคา 30 บาท (ได้ไข่ 2 ฟอง)
เพิ่มไข่ฟองละ ราคา 10 บาท
บัวลอยธรรมดา ราคา 20 บาท
สำหรับเมนูแรกจะเป็นบัวลอยธรรมดา มีเพียงเม็ดบัวลอยพร้อมกับมะพร้าวขูดใส่มาในน้ำกะทิ โดยมะพร้าวขูดของที่ร้านเป็นมะพร้าวที่มาจากเกาะสมุยโดยตรง ซึ่งมะพร้าวเกาะสมุยจะมีความพิเศษตรงมีกลิ่นหอม และทานอร่อยกำลังดีค่ะ
เสิร์ฟเป็นถ้วยพร้อมทาน
ทานมะพร้าวขูดพร้อมเม็ดบัวลอยอร่อยมาก
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ไข่หวาน) ราคา 25 บาท
ต่อมาหากใครที่ชอบทานไข่หวานอาจจะถูกใจ โดยไข่หวานของที่ร้านเลือกใช้ไข่ไก่สด เวลานำไปต้มเนื้อไข่ขาวจะเกาะไข่แดงได้ดีค่ะ อีกทั้งเมนูนี้ก็มีมะพร้าวขูดเสิร์ฟใส่มาให้เช่นกันค่ะ
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ไข่เค็ม) ราคา 25 บาท
บัวลอยไข่เค็มเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำค่ะ ซึ่งไข่เค็มของทางร้านทำมาจากไข่เป็ดลูกใหญ่ และนำไปต้มเพื่อให้ไข่เค็มไม่มีกลิ่นคาว เวลาทานรวมๆ กับน้ำกะทิ และบัวลอยรสชาติจะตัดกันกำลังดีค่ะ
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ยางมะตูม) ราคา 25 บาท
หากใครที่ชอบไข่แบบนิ่มๆ แนะนำให้สั่งพิเศษไข่ยางมะตูมเลยค่ะ ทางร้านต้มไข่สุกกำลังดี ไม่เป็นน้ำเกินไป เวลาทานให้เจาะไข่ยางมะตูมให้แตก และตักทานพร้อมเม็ดบัวลอยกับน้ำกะทิ รสชาติจะนัวๆ กำลังดีค่ะ
สรุปรสชาติอาหาร
บัวลอยธรรมดา ราคา 20 บาท : เม็ดบัวลอยนุ่ม หนึบ ไม่เหนียวเกินไป ตามด้วยความหวานจากน้ำเชื่อมแทรกข้างในเม็ดบัวลอย ส่วนน้ำกะทิมีความหวานมันเค็ม และหอมกลิ่นกะทิกำลังดีค่ะ เวลาตักทานพร้อมเนื้อมะพร้าวขูด รสชาติกลมกล่อมเข้ากัน
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ไข่หวาน) ราคา 25 บาท : ไข่หวานของที่ร้านต้มสุกกำลังดีไม่แข็งจนเกินไป มีเนื้อไข่ขาวเกาะไข่แดงค่อนข้างเยอะ เมื่อตักทานพร้อมกับเม็ดบัวลอยรสชาติเข้ากันได้สัมผัสนุ่มๆ จากไข่ และเม็ดบัวลอยค่ะ
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ไข่เค็ม) ราคา 25 บาท : โดยส่วนตัวชอบเมนูนี้ เพราะเวลาตักไข่แดงเค็มทานพร้อมกับเม็ดบัวลอย และน้ำกะทิ จะได้รสชาติหวานมันเค็มจากน้ำกะทิ ต่อด้วยความเค็มจากไข่แดง และความนุ่มหวานนิดๆ จากเม็ดบัวลอย ซึ่งไข่แดงของที่ร้านผ่านการต้มจนสุกกำลังดี จึงไม่มีกลิ่นคาว
บัวลอยพิเศษใส่ไข่ (ยางมะตูม) ราคา 25 บาท : เมนูนี้มีไข่ยางมะตูมเข้ามาช่วยเพิ่มรสสัมผัสค่ะ เมื่อเจาะไข่ยางมะตูมทานคู่กับเม็ดบัวลอยจะสัมผัสได้ถึงความนัวจากไข่ยางมะตูม ตัดกับน้ำกะทิที่หอมหวานมันเค็ม ทานพร้อมๆ กันรสชาติลงตัวพอดีค่ะ ซึ่งตัวไข่ยางมะตูมไม่มีกลิ่นคาว สำหรับคนที่ไม่ชอบทานไข่ยางมะตูมก็สามารถทานได้ค่ะ
การประเมิน และให้คะแนน
รูปแบบของการประเมิน |
คะแนน |
รสชาติ |
4.20 |
การบริการ |
4.00 |
ความคุ้มค่า |
4.00 |
คะแนนเฉลี่ย |
4.07 |
จุดเด่นของร้าน บัวลอยเซียร์รังสิต สาขาตลาดนานาเจริญ
1. ร้านบัวลอยเซียร์รังสิตเปิดให้บริการมานานกว่า 17 ปี โดยทางร้านเน้นเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่มาจากธรรมชาติ และใส่ใจทุกขั้นตอนการทำปรุงรสชาติ
2. เม็ดบัวลอยของที่ร้านมีทั้งหมด 3 สี แต่ละสีมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ โดยจะมีการปั้นแป้งสดใหม่แบบวันต่อวัน รวมไปถึงน้ำกะทิทางร้านเน้นใช้แต่หัวกะทิแท้ๆ คั้นสด อีกทั้งมะพร้าวขูดทางร้านเลือกใช้มะพร้าวที่มาจากเกาะสมุยโดยตรง ซึ่งมะพร้าวของเกาะสมุยเป็นมะพร้าวที่ดี
3. บัวลอยของที่ร้านสามารถเลือกความหวานได้ อีกทั้งใครที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน หรือโรคที่ทานหวานมากไม่ได้ ก็สามารถแจ้งทางร้านได้ค่ะ โดยทางร้านจะลดความหวานให้ค่ะ
4. ราคาบัวลอยของทางร้านไม่สูงเกินไป โดยเริ่มต้นที่ราคา 20 บาท พิเศษใส่ไข่ 25 บาท เพิ่มไข่ฟองละ 10 บาท หรือถ้าอยากทานเป็นไข่หวานไม่มีบัวลอยราคา 30 บาท จะได้ไข่ 2 ฟองค่ะ
5. หากใครที่ไม่สะดวกมาทานที่ร้าน ทางร้านก็มีบริการเดลิเวอรีผ่านทาง GrabFood, Foodpanda, Lineman และ Gojek ค่ะ
ข้อมูลอื่นและข้อเสนอแนะ
1. เนื่องจากร้านตั้งอยู่ในตลาดโซนอาหารสำเร็จ ทำให้หน้าร้านอาจจะไม่กว้างมากเหมาะกับการซื้อกลับ จึงไม่มีที่นั่งรองรับค่ะ แต่ที่ตลาดก็จะมีโซนที่นั่งไว้ให้โดยอยู่ล็อกไม่ไกลจากตัวร้านค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับร้านบัวลอยเจ้าเด็ดในตำนานแห่งย่านปทุมธานี บอกเลยว่าใครที่เป็นสายของหวานตัวจริงต้องลองไปพิสูจน์ค่ะ บอกเลยว่าเม็ดบัวลอยนุ่มๆ น้ำกะทิหอมๆ หวานมันกลมกล่อม ถ้าได้ซื้อสักถุงกลับบ้านบอกเลยว่าฟินค่ะ โดยร้านจะมีทั้งหมด 2 สาขาด้วยกัน หากใครสะดวกสาขาไหนก็ตามไปเลยค่ะ หรือไม่สะดวกมาทานที่ร้านก็สามารถสั่งผ่านเดลิเวอรีได้เลย
