[รีวิว] ร้าน เผาแม่มเลย อลังการซีฟู้ดแบบยกถาด @ตลาดนัดรถไฟรัชดา

          ว่าจะไปอาหารทะเลหรือซีฟู้ดถือว่าเป็นอาหารที่คนไทยชื่นชอบกันมากเลยทีเดียวนะคะ เดี๋ยวนี้ก็มีอาหารทะเลขายตามร้านอาหารต่างๆอย่างมากมาย นอกจากนี้ยังมีสั่งผ่านออนไลน์และส่งแบบเดลิเวอรี่ถึงบ้านกันด้วย แต่อย่างว่าการทานอาหารให้อร่อยและมีรสชาติบรรยากาศและผู้คนรอบข้างก็มีส่วนช่วยชูรสชาติอาหารให้ดียิ่งขึ้นค่ะ วันนี้ “ใบไผ่” ทีมงาน Ryoiireview จะพาไปเอร็ดอร่อยกับอาหารทะเลเผาในบรรยากาศแบบตลาดนัดกันค่ะ ซึ่งมันก็อร่อยไปอีกแบบนะเออ ต้องลองค่ะเพื่อนๆกับที่นี่เลยแหล่งช้อปปิ้งสุดฮิปย่านรัชดา ซึ่งเดี๋ยวนี้ขอบอกเลยนะคะว่าหากใครหิวหรืออยากทานอะไรต้องแวะมา การเดินทางก็สะดวกสบายแถมยังมีของอร่อยให้เลือกทานอีกเพียบ ที่สำคัญตอนนี้เป็นที่รู้จักของคนต่างชาติเพิ่มมากขึ้น เรียกได้ว่าเดินกระทบไหล่กันแบบไหล่ชนไหล่กันเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งครั้งนี้ใบไผ่จะพาไปรู้จักร้านทะเลเผาร้านหนึ่งในตลาดนัดรถไฟรัชดาที่คนต่างชาติหรือแม้กระทั้งคนไทยเองก็ให้ความสนใจและยอมยืนต่อคิวลิ้มลองความอร่อยแบบอลังกันอย่างคิวยาว เพื่อนๆคงเคยได้ยินและทานส้มตำแบบตำถาดกันมาบ้างแล้ว วันนี้ใบไผ่จะพาไปทานซีฟู้ดแบบยกถาดกันค่ะ จะน่าทานมากน้อยขนาดไหนไปชมรีวิวกันเลยดีกว่านะคะ

ทางร้านจัดโปรโมชั่นพิเศษแบบยกถาดมี 2 ขนาดคือ ไซต์ใหญ่ 690.- บาท และไซต์เล็ก 350.- บาทค่ะ

เสิร์ฟกันแบบไม่ต้องหยุดพักเลยค่ะ

การเดินทาง

           ก่อนอื่นขอแนะนำเส้นทางการไปที่ตลาดนัดรถไฟรัชดากันก่อนนะคะ ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังห้างเอสพลานาด หลายคนคงรู้จักเป็นอย่างดีแล้ว แต่ก็ยังมีเพื่อนๆบางคนยังไม่เคยมา วันนี้ใบไผ่ขอสรุปการเดินทางง่ายๆให้ดังนี้ค่ะ

1. รถไฟฟ้าMRT : ลงสถานี ศูนย์วัฒนธรรม แล้วออกประตู 3 และเดินผ่านห้างหรือให้เข้าไปทางด้านหลังของห้างค่ะ

2. รถเมล์ : สายที่ผ่านได้แก่ สาย 63ก, 73ก, 136, 137, 172, 185, 206, 514, 529

3. รถตู้โดยสาร : สาย รังสิต - อ.ส.ม.ทในการเดินทาง

4. รถส่วนตัว : สามารถจอดและเสียค่าที่จอดรถกับทางห้างค่ะ แต่ถ้าเป็นมอเตอร์ไซค์ สามารถนำเข้าไปจอดในลานจอดรถด้านหลังได้ แต่ขอบอกเลยว่าค่อนข้างเต็ม สรุปมารถไฟฟ้า MRT สะดวกสุดๆแล้วค่ะ

รายละเอียดของร้านเผาแม่มเลย

            ร้านเผาแม่มเลยอยู่ในตลาดนัดรถไฟรัชดาค่ะ เมื่อเพื่อนๆเดินเข้าไปที่ตลาดนัดตรงเข้าไปเลยซึ่งร้านจะอยู่ซอยแรก เดินไปเรื่อยๆเกือบๆจะสุดทางจะเจอร้านเผาแม่มเลยค่ะ

เบอรโทรศัพท์ : 099-415-7194

เวลาทำการ : 17:00 - 23:00 น.

Facebook เผาแม่มเลย

ป้ายด้านหน้าของร้านค่ะ

มีทั้งคนไทยและชาวต่างชาตินะคะที่ให้ความสนใจอยากมาลิ้มลองความอร่อย

รอกันอย่างเดียวค่ะ ของอร่อยต้องใช้เวลานิดหนึ่งนะ

บรรยากาศของร้าน

          ร้านเผาแม่มเลยจะเป็นลักษณะของร้านที่ตั้งเป็นบูธมีโต๊ะเก้าอี้พลาสติกวางเรียงกันเป็นแนวยาวเดียวกับที่เตาเผาอาหารทะเลของทางร้าน และที่นั่งค่อนข้างแน่นเพราะพื้นที่ที่มีจำกัดและเพื่อรองรับลูกค้าให้ได้มากที่สุด จึงค่อนข้างจะคับแคบไปหน่อยค่ะ ลูกค้าสามารถเห็นของทะเลต่างๆไม่ว่าจะเป็นปู กุ้ง ปลาหมึก หรือปลา เผาและย่างอยู่หน้าร้านซึ่งกลิ่นหอมและสีสันที่น่ารับประทานของซีฟู้ดเหล่านี้เป็นตัวการที่ยั่วน้ำลายและดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวต่างชาติและคนไทยให้ต่อคิวรอทานกันค่ะ

เผาย่างกันแบบไม่มีหยุดเลย น่าทานมากๆค่ะ

คนต่อคิวรอกันเพียบเลยนะคะ

อุปกรณ์สำหรับการทานค่ะ จัดแจกกันไปเลย พร้อมลุยแล้ว ^^

มาแล้วค่ะ ซีฟู้ดแบบยกถาด น่าทานไหมเอ่ย? ^^

อาหารมาปุ๊บก็ต้องถ่ายรูปกันทันที ตื่นตาตื่นใจกันมากๆสำหรับชาวต่างชาติค่ะ

ความสุขของการทานอาหารอย่างหนึ่งก็การถ่ายรูปของอร่อยนี่แหละค่ะเพื่อนๆ

มาทานกันเลยดีกว่า

          ก่อนคือมาเริ่มที่น้ำจิ้มของทางร้านค่ะ ที่ร้านเขามีน้ำจิ้มอยู่ 2 แบบนะคะ คือ แบบซีฟู้ด และแบบน้ำจิ้มหวานค่ะ ตัวแรกแบบซีฟู้ดรสชาติเผ็ดเปรี้ยวแต่ไม่ค่อยมากค่ะ เข้าใจว่าคงทำรสชาติแบบนี้เพื่อให้ลูกค้าชาวต่างชาติทานได้สะดวกและอร่อยไม่เผ็ดมาก แต่อยากเสนอหน่อยนะคะว่าหากมีรสชาติที่เผ็ดแซ่บถูกปากคนไทยด้วยก็จะดีมาก เป็นทางเลือกให้ลูกค้าได้แซ่บอร่อยแบบถึงใจกันไปเลย ต่อมาเป็นน้ำจิ้มแบบหวานซึ่งจะมีถั่วลิสงบดใส่ลงไปในน้ำจิ้มด้วย รสชาติก็จะออกหวานๆค่ะ ทานได้โอเคเพราะสำหรับคนไม่ทานเผ็ดนะคะ

น้ำจิ้มของทางร้านมี 2 แบบนะคะ คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มแบบหวานค่ะ

          มาต่อด้วยทะเลเผาประเภทต่างๆที่ทางร้านจัดเรียงแบบอลังการมาในถาดจานโต ซึ่งเช็ตที่เราได้สั่งมาทานนั้นเป็นเซ็ตแบบโปรโมชั่นของทางร้านค่ะ ซึ่งแบ่งเป็น 2 แบบคือ ไซต์ใหญ่ราคา 690.- บาท และไซต์เล็ก 350.- บาท โดยไซต์ใหญ่จะประกอบไปด้วย กุ้งแม่น้ำ ปู หอยแครง หอยเซลล์ หอยหวาน หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาเผา นอกจากนี้ก็ยังมีเส้นขนมจีน และผักสดต่างๆ เช่น ใบโหระพา ผักกาดขาว หรือผักสลัด เป็นต้น ส่วนไซต์เล็กจะประกอบไปด้วย กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่ หอยแครง ปู และปลาหมึกค่ะ ซึ่งลูกค้าไม่สามารถตัดหรือเปลี่ยนของทะเลภายในเซ็ตได้นะคะ นอกจากนี้หากลูกค้าอยากสั่งแบบอื่นๆ อยากทานอะไรก็สามารถสั่งได้ค่ะ โดยไม่ต้องสั่งแบบโปรโมชั่นก็ได้นะคะ แต่ควรต้องสอบถามราคาจากทางร้านก่อนสั่งอาหารค่ะ ไปดูภาพประกอบความอร่อยกันเลยค่ะ

นี่น้องปูของเราค่ะ

แกะโชว์กันไปเลยค่ะ เพื่อนๆ

ความรู้สึกต่อปูเผา

            ไซต์ของปูเป็นขนาดค่อนข้างเล็กค่ะ แต่ก็ยังมีเนื้อปูให้ได้ทานกัน เนื้อปูหากพูดถึงความสดประมาณ 7 เต็ม 10 คะแนนค่ะ เนื้อปูรสชาติดีเพราะได้ทานแบบร้อนๆแบบเพิ่งย่างมาจากเตา  

ปลาหมึกของทางร้านหั่นมาให้ลูกค้าพร้อมทานค่ะ

ความรู้สึกต่อปลาหมึกเผา

            เป็นปลาหมึกไซต์ขนาดใหญ่เผาเป็นตัวๆเลยค่ะ จากนั้นทางร้านก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆก่อนที่จะนำมาเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ทานกัน รู้สึกว่าจะมีไข่ของปลากหมึกด้วยนะคะ รสชาติอร่อยตามแบบฉบับของปลาหมึกย่างค่ะ แต่แอบเคี้ยวยากนิดหนึ่งเพราะเหนียวนิดหน่อยค่ะ แต่โดยรวมก็ถือว่าโอเคนะคะ

หอยเชลล์ค่ะ

ความรู้สึกต่อหอยเชลล์

            หอยเชลล์ย่างเนยหวานมันเนยกรุบๆอร่อยมากค่ะ ทานได้เรื่อยๆแบบฉุดไม่อยู่ ถือว่าสดใช้ได้และไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ

หอยแมลงภู่ค่ะ

ความรู้สึกต่อหอยแมลงภู่

            ความสดก็ได้ประมาณ 7 เต็ม 10 คะแนนเช่นเดียวกันกับปูนะคะ รสชาติไม่มีกลิ่นคาวเหลืออยู่ ย่างสุกกำลังพอดีค่ะ แต่ติดที่เรารู้สึกว่าอยากให้ทางร้านล้างทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาดก่อนนำมาเผาจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นไปอีกนะคะ เพราะเท่าที่สังเกตุตามเปลือกยังเห็นเศษดินเศษหินอยู่ค่ะ

หอยหวานนนนนน…

ความรู้สึกต่อหอยหวาน

            ขนาดของหอยหวานที่ทางร้านใช้เป็นขนาดกลางๆคละกันมาค่ะ สุกกำลังดีและไม่มีกลิ่นคาวเช่นเดียวกันค่ะ แต่อยากให้มีไม้จิ้มฟันให้กับลูกค้าด้วยจะได้จิ้มทานได้สะดวกมากยิ่งขึ้นค่ะ

และหอยแครงค่ะ

ความรู้สึกต่อหอยแครง

            สำหรับเรารู้สึกว่าเราชอบหอยแครงที่สุกพอดีไม่ต้องมีเลือดซิบๆ หอยแครงที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้ทานก็สุกดีค่ะ ทำให้ไม่คาว ทานได้ง่าย แต่คนที่ชอบแบบมีเลือกซิบๆนี่คงต้องแจ้งทางร้านนะคะ ขนาดของหอยแครงก็เป็นขนาดกลางๆค่ะ  

เซ็ตปลาเผามาพร้อมผักและเส้นขนมจีน

เนื้อปลาสดมากๆเลยค่ะ

ความรู้สึกต่อปลาเผา

            ปลาเผาที่ได้เป็นไซต์ขนาดใหญ่เลยนะคะ เผาแบบโรยเกลือมา ก่อนทานก็ต้องดึงหนังปลาที่แห้งกรอบติดเกลือออกก่อนแล้วลิ้มลองเนื้อปลาค่ะ ขอบอกเลยว่าอันนี้เด็ดมาก เพราะเนื้อปลาหวานและสด ไม่มีกลิ่นไม่คาวใดๆเลย ทานเพลินมาก เผลอแปบเดียวหมดตัวเลยค่ะ สดจริงๆสำหรับปลาเผา ให้สามผ่านค่ะ

กุ้งค่ะกุ้ง!!!

น้องกุ้งสักตัวไหมคะเพื่อนๆ

ขอจิ้มน้ำจิ้มก่อนทานนะคะ

ความรู้สึกต่อกุ้ง

            เป็นไซต์กุ้งขนาดกลางๆค่ะ แต่ก็ยังมีมันเยิ้มๆหรือไข่กุ้งให้ได้ทานกัน ความสดก็ถือว่าสดนะคะ เนื้อกุ้งเคี้ยวง่ายหวาน ไม่เฉะไม่เละค่ะ ย่างสุกกำลังดีเลยค่ะ

การประเมินและให้คะแนน

ความดีงามของร้าน

          1. อยู่ในทำเลที่ดีเดินทางสะดวกสบาย

          2. สามารถทานซีฟู้ดได้อย่างหลากหลาย

          3. ราคาไม่แพงจนเกินไป

เล็กๆน้อยๆฝากกันไว้

          1. อยากให้มีน้ำจิ้มแบบเผ็ดแซ่บสไตล์คนไทยด้วย

          2. อยากให้ล้างทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาดๆก่อนนำมาเผาค่ะ

          ร้านเผาแม่มเลยนั้นถือเป็นร้านที่สร้างความสนใจให้อาหารทะเลหรือซีฟู้ดมีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นด้วยการนำมาจัดเรียงในถาดขนาดใหญ่เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า ซึ่งก็สามารถทำให้ลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างให้ความสนใจได้เป็นอย่างดีจริงๆ และด้วยรสชาติของซีฟู้ดซึ่งเป็นอาหารที่ผู้คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ และทางร้านก็ใช้วัตถุดิบของทะเลต่างๆที่สดนำมาเผามาย่างกันแบบสดๆให้ลูกค้าได้เห็นกับแบบจ่ะจ่ะ ทำให้ลูกค้าต่อคิวรอเข้าร้านได้อย่างโดยง่ายบวกกับความสดของซีฟู้ดที่ได้รสชาติอร่อยๆตามแบบฉบับของอาหารทะเลเผา แม้ว่าพื้นที่นั่งรับประทานอาหารของทางร้านค่อนข้างแคบและจำกัด บวกกับบรรยากาศที่ค่อนข้างร้อนอบอ้าวก็ไม่เป็นอุปสรรคต่อการนั่งรับประทานอาหารเท่าใดนักเพราะต่างพากันตื่นต่าตื่นใจกับภาพอาหารที่ถูกจัดเรียงอย่างสวยงามแบบยกถาดมาเสริฟอยู่ด้านหน้า ส่วนพนักงานของทางร้านก็แบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจนค่ะ มีคนเผา คนเสิร์ฟแยกกันอย่างชัดเจน และพี่เจ้าของร้านซึ่งลงมือเสิร์ฟอาหารเอง ทั้งยังพูดคุยกับลูกค้าแบบยิ้มแย้มแจ่มใสและคอยเอนเตอร์เทนชาวต่างชาติอีกด้วย จึงไม่แปลกใจที่มีคนมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสายเลยค่ะ ส่วนเรื่องของราคานั้นก็ถือว่ารับได้และไม่แพงจนเกินไปค่ะ เพราะอย่างเซ็ตทะเลเผาแบบยกถาดที่ทางร้านจัดโปรโมชั่นมา ก็มีอาหารทะเลที่หลากหลายให้ลูกค้าได้ทานค่ะ ซึ่งมื้อนั้นที่เราทานกันไปก็สั่งเซ็ตใหญ่ในราคา 690.- บาทค่ะ

          เอาเป็นว่าหากใครอยากจะลองไปกินซีฟู้ดแบบบรรยากาศตลาดนัดซึ่งไม่ไก่กาแต่จัดเต็มแบบยกถาดแล้วล่ะก็แวะเวียนกันไปได้นะคะ ไปเดินช้อปชิวๆและทานซีฟู้ดอร่อยๆ แล้วจะนั่งฟังเพลงต่อที่ตลาดนัดรถไฟก็ได้ค่ะ ที่นี่เขามีให้ครบหมด วันนี้ใบไผ่ขอลาไปก่อนแล้วนะคะ พบกันใหม่ร้านหน้าค่ะ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ^^

Ae

สายย่อขอรีวิว

จำนวนบทความที่รีวิว : 171

วันที่เขียนรีวิว : 2016/08/01