รีวิว แดง ราชาหอยทอด ร้านหอยทอดระดับตำนานกว่า 100 ปี ความอร่อยที่ยังคงครองใจคนรักหอยทอดมาทุกยุคสมัย
หากำลังมองหาร้านหอยทอดเจ้าดังในกรุงเทพฯ ที่เปิดให้บริการมายาวนานข้ามศตวรรษ ชื่อของ “แดง ราชาหอยทอด” คงเป็นหนึ่งในร้านระดับตำนานที่หลายคนต้องนึกถึง ด้วยประสบการณ์และฝีมือที่สืบทอดกันมายาวนานกว่า 100 ปี ทำให้ร้านแห่งนี้กลายเป็นจุดหมายของคนรักหอยทอดที่อยากสัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิมที่ยังคงคุณภาพไว้อย่างสม่ำเสมอ
ที่มาของร้านหอยทอดเก่าแก่ที่ยืนหยัดมากว่าศตวรรษ
แดง ราชาหอยทอด เป็นร้านหอยทอดชื่อดังที่เปิดขายมายาวนานกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ในซอยสุกร 1 ย่านตลาดน้อย กรุงเทพมหานคร แม้เวลาจะผ่านไปนานเพียงใด แต่ร้านยังคงได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งขาประจำและนักชิมที่ตั้งใจเดินทางมาลิ้มลองความอร่อยด้วยตัวเอง
SPONSORED
สิ่งที่ทำให้ร้านแห่งนี้แตกต่าง คือความใส่ใจในวัตถุดิบและประสบการณ์ของผู้ปรุงที่สั่งสมมานาน จนสามารถสร้างหอยทอดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในร้านหอยทอดที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ
เมนูแนะนำของร้านแดง ราชาหอยทอด
หอยทอด พิเศษ (70 บาท)
หอยทอดพิเศษ ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่หลายคนตั้งใจมาลองเมื่อมาเยือนร้านแห่งนี้ โดยจานนี้เลือกใช้หอยสดคุณภาพดี ทั้งหอยแมลงภู่และหอยนางรมที่คัดมาเป็นพิเศษ ตัวหอยมีความสด เนื้อแน่น และหวานตามธรรมชาติ โดยเฉพาะหอยนางรมที่มีขนาดใหญ่ กินแล้วไม่มีกลิ่นคาวให้กวนใจ
ความโดดเด่นของเมนูอยู่ที่แป้งหอยทอดซึ่งทอดออกมาได้อย่างลงตัว มีความกรอบด้านนอกแต่ยังคงความนุ่มด้านใน ให้สัมผัสที่พอดีในทุกคำ เมื่อรับประทานคู่กับซอสหอยทอดสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและตัดความมันได้เป็นอย่างดี ทำให้หอยทอดจานนี้มีความครบเครื่องทั้งความกรอบ ความหอม และความสดของวัตถุดิบ ในราคาเพียง 70 บาท ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุ้มค่าและไม่ควรพลาดสำหรับคนรักหอยทอด
ออส่วน พิเศษ (100 บาท)
ออส่วนพิเศษ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของร้านที่โดดเด่นด้วยการเลือกใช้หอยนางรมสดตัวใหญ่ เนื้ออวบหวาน และไม่มีกลิ่นคาว ผัดรวมกับไข่จนได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนกำลังดี ตัวออส่วนมีความฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป และยังคงรสชาติความสดของหอยไว้ได้อย่างเต็มที่
หอยแมลงภู่ + หอยนางรม (100 บาท)
หอยแมลงภู่ + หอยนางรม เป็นเมนูที่รวมความโดดเด่นของวัตถุดิบทะเลทั้งสองชนิดไว้ในจานเดียว โดยเลือกใช้หอยแมลงภู่สดเนื้อแน่น และหอยนางรมตัวใหญ่ที่มีความหวานตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาว ทำให้สามารถสัมผัสรสชาติของหอยได้อย่างเต็มที่ในทุกคำ เมนูนี้อยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีและการปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติความสดของหอยออกมาได้อย่างลงตัว หอยแมลงภู่ให้เนื้อสัมผัสหนึบแน่นกำลังดี ขณะที่หอยนางรมมีความนุ่มฉ่ำและหวานเด่น เมื่อนำมารับประทานร่วมกันจึงช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและความหลากหลายของเนื้อสัมผัสได้อย่างลงตัว
นางรม ออลัวะ (100 บาท)
นางรม ออลัวะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในวัตถุดิบและฝีมือการปรุงของทางร้านได้อย่างชัดเจน โดยเลือกใช้หอยนางรมสดตัวใหญ่ เนื้ออวบหวาน ผัดรวมกับแป้งออลัวะที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบกำลังดี ช่วยขับรสชาติความสดของหอยนางรมออกมาได้อย่างโดดเด่น ตัวออลัวะมีความหอม เนื้อเนียนนุ่ม ไม่เละจนเกินไป ขณะที่หอยนางรมยังคงความฉ่ำและหวานตามธรรมชาติไว้ได้อย่างครบถ้วน ปรุงรสมาแบบกลมกล่อมกำลังดี ไม่กลบรสชาติของวัตถุดิบหลัก เมื่อรับประทานร้อน ๆ จะได้ทั้งความหอม ความนุ่ม และความสดหวานของหอยนางรมในทุกคำ ถือเป็นเมนูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ และคุ้มค่ากับราคา 100 บาทอย่างแน่นอน
อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของร้าน คือเทคนิคการทอดแป้งที่ทำออกมาได้อย่างลงตัว แป้งมีความกรอบด้านนอก แต่ยังคงความนุ่มด้านใน ไม่แข็งกระด้างจนเกินไป ทำให้ทุกคำมีมิติของรสสัมผัสที่กำลังดี นอกจากนี้ ซอสหอยทอดของทางร้านยังมีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น เมื่อนำมารับประทานคู่กับหอยทอดร้อน ๆ ที่เพิ่งขึ้นจากกระทะ ยิ่งช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบ ฝีมือการปรุง และรสชาติที่ลงตัว ทำให้หอยทอดพิเศษราคา 120 บาท ถือเป็นราคาที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับสิ่งที่ได้รับ
ข้อมูลเพิ่มเติม
- 1.ร้านแดง ราชาหอยทอด ตั้งอยู่ที่ ซอยสุกร 1 แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 - 14.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 081-345-2466
หากกำลังมองหาร้านอร่อยระดับตำนานของกรุงเทพฯ แดง ราชาหอยทอด ถือเป็นร้านที่ควรหาโอกาสมาลองสักครั้ง ด้วยประสบการณ์ความตำนานมากว่า 100 ปีที่สะท้อนผ่านทุกขั้นตอนการปรุง ตั้งแต่วัตถุดิบคุณภาพดี แป้งทอดที่กรอบกำลังพอดี ไปจนถึงซอสสูตรเฉพาะของร้าน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่หลายคนยกให้ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านหอยทอดอันดับต้น ๆ ที่ควรค่าแก่การมาชิมด้วยตัวเอง
