ไก่จ๋า ข้าวมันไก่

ไก่จ๋า ข้าวมันไก่

ไก่จ๋า ข้าวมันไก่ เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00 น.-15.30 น. 
สอบถามเพิ่มเติม โทร.0902934188

ข้าวมันไก่จานหนึ่งอาจดูเรียบง่าย แต่สำหรับร้านนี้กลับให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการปรุง โดยทางร้านเลือกใช้ไก่ส่วน น่องสะโพก ล้วน เพราะเป็นส่วนที่มีความฉ่ำและให้เนื้อสัมผัสที่อร่อย ก่อนนำไปปรุงจะเริ่มจากการทำความสะอาดหนังไก่ เพื่อลดความมัน จากนั้นนำไก่ไปดอง เพื่อให้รสชาติซึมเข้าสู่เนื้อไก่อย่างทั่วถึง

อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของข้าวมันไก่คือ "ข้าว" ซึ่งทางร้านเลือกใช้ ข้าวหอมมะลิ และใช้น้ำมันไก่ล้วนที่เคี่ยวมาจากมันไก่ นำมาหุงพร้อมกระเทียม ขิง และเครื่องเทศ จนได้ข้าวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ รับประทานคู่กับไก่เนื้อนุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว ในส่วนของน้ำจิ้ม ทางร้านใช้ สูตรเฉพาะของร้าน โดยเต้าเจี้ยวก็เป็นสูตรที่ทางร้านทำขึ้นเอง ผสมผสานกับขิง กระเทียม น้ำตาลปี๊บ และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้น้ำจิ้มที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้ากับข้าวมันไก่ได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญคือทางร้าน ไม่ใช้วัตถุกันเสีย เพราะสำหรับร้านนี้ ข้าวมันไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหนึ่ง แต่คือเมนูที่ตั้งใจทำขึ้นจากสิ่งที่ทางร้านชื่นชอบ และอยากส่งต่อความอร่อยให้ลูกค้าได้ทานของดีที่ทำด้วยความใส่ใจในทุกจาน

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook ไก่จ๋า ข้าวมันไก่