เจ๊ซิม ลูกชิ้นทอด

เจ๊ซิม ลูกชิ้นทอด

เจ๊ซิม ลูกชิ้นทอด เปิดบริการทุกวัน เวลา 10:30–14:30 (ปิดวันอาทิตย์-จันทร์)
สอบถามเพิ่มเติม โทร.0863607213

จากคนงานโรงงาน สู่แม่ค้าลูกชิ้นทอดที่ยืนหน้าเตามานานกว่า 40 ปี "สมัยก่อนทำงานโรงงาน พี่สาวมาชวนทำ เขาบอกว่าดีนะ ป้าก็มาทำ สมัยนั้นลงทุนน้อย" คำบอกเล่าธรรมดาของ "เจ๊ซิม" เจ้าของร้านลูกชิ้นทอดริมถนนจักรวรรดิราชา หน้าวัดจักรวรรดิราชาวาสวรมหาวิหาร ตลอดเวลากว่า 4 ทศวรรษ เจ๊ซิมใช้ชีวิตอยู่กับกระทะทอดลูกชิ้น จากวันที่เหนื่อยและต้องเรียนรู้ทุกอย่างด้วยตัวเอง จนกลายเป็นความเคยชินและอาชีพที่หล่อเลี้ยงชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้

สิ่งที่ทำให้ร้านเล็ก ๆ แห่งนี้อยู่มาได้ไม่ใช่แค่ความขยัน แต่คือความใส่ใจในการพัฒนารสชาติอยู่เสมอ "ขายแรก ๆ ป้าชอบออกไปชิม เจ้านั้น เจ้านี้ ดียังไง อร่อยยังไง ก็มาปรับปรุง ทุกวันนี้ก็ยังชิมร้านอื่นอยู่"

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Ryoii

เรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งที่ไม่มีต้นทุนชีวิตมากนัก แต่ไม่เคยหยุดเรียนรู้ กำลังจะถูกถ่ายทอดผ่าน Street Food Original Documentary จากพวกเรา ที่จะพาไปพบผู้คนและเรื่องราวเบื้องหลังอาหารริมทางที่หลายคนอาจไม่เคยรู้