ส้มตำกึ่งสำเร็จรูป ตราแม่ประนอม อร่อยง่ายๆ ไม่ใส่ผงชูรส

          สำหรับวันนี้ Ryoii ขอเอาใจเพื่อนๆ ที่ชอบทานส้มตำกันหน่อย โดยจะพาเพื่อนๆ มารู้จัก "ชุดทำส้มตำ" ขนาดพกพาของแม่ประนอม ซึ่งเพื่อนๆ สามารถทำทานเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน และเท่านั้นยังไม่พอ เพราะตอนนี้แม่ประนอมมีการปรับรูปแบบของการทำอาหารให้เข้ากับคนยุคใหม่มากขึ้น โดยมีชุดทำอาหารสำเร็จรูปอีกมากมายให้เลือก อาทิ เช่น ชุดทำส้มตำ เครื่องแกงเขียวหวาน เครื่องแกงเผ็ด น้ำผัดไทยพร้อมเส้นข้าวกล้อง และน้ำก๋วยเตี๋ยวเรือเข้มข้น 

          โดยส้มตำจะมี 2 รสชาติคือ ส้มตำไทย และส้มตำปลาร้า ซึ่งมาในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่าย ดูดี มีการเขียนข้อความ และวิธีการทำไว้ให้เรียบร้อย เรียกได้ว่าใครๆ ก็สามารถทำส้มตำทานเองได้ ที่สำคัญชุดทำส้มตำของแม่ประนอมเน้นการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นสารสกัดจากต้นหญ้าหวาน เพื่อเพิ่มความหวานแทนการใช้น้ำตาล "ไม่ใส่วัตถุเสีย ไม่ใส่สี และไม่ใส่ผงชรูส" นั่นเอง

ส้มตำกึ่งสำเร็จรูป ตราแม่ประนอม อร่อยง่ายๆ ไม่ใส่ผงชูรส

ชุดทำส้มตำปลาร้า 

ชุดทำส้มตำไทย

          ส่วนชุดทำส้มตำไทยก็เป็นแบบอบแห้งเช่นกัน จะประกอบไปด้วย พริกแห้ง กระเทียม เส้นส้มตำ และน้ำปรุงรสสูตรตำไทย ที่บรรจุใส่ถุงสุญญากาศ

          และวันนี้เอง Ryoii เลยจะมาสาธิตวิธีการตำส้มตำจาก "ชุดทำส้มตำไทยแม่ประนอม" เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาเรามาลงมือทำส้มตำกันเลยดีกว่าค่า 

          เมื่อแกะออกมาหน้าตาของชุดทำส้มตำไทยก็จะมีหน้าตาประมาณนี้ โดยเพื่อนๆ สามารถหาเครื่องส้มตำเพิ่มเติมเองได้ เช่น ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง แครอท และมะเขือเทศ พร้อมกับเตรียมน้ำเย็นใส่ถ้วยไว้สำหรับแช่เส้นมะละกออบแห้ง

เครื่องทำส้มตำไทยพร้อมวิธีการทำ

วิธีการทำ "ส้มตำไทย"

ถ้าพร้อมแล้วเริ่มกันเลยค่ะ

ขั้นตอนที่ 1 : ให้เพื่อนๆ นำเส้นมะละกออบแห้งลงไปแช่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้โดยแช่ให้ท่วมเส้นประมาณ 25 นาที

ใส่มะละกอลงไปได้เลยค่ะ

5 นาทีผ่านไปเส้นเริ่มพองตัว

15 นาทีผ่านไปเส้นมะละกอเริ่มเป็นตัวมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 : ระหว่างที่รอเส้นมะละกอพองตัว ให้ตำเครื่องเทศกับน้ำปรุงรสตำให้เข้ากัน โดยระหว่างที่ตำ เพื่อนๆ สามารถนำเครื่องส้มตำที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในครกได้เลย เช่น ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง และมะเขือเทศ

เทเครื่องเทศใส่ในครกให้หมดซอง

หักถั่วฝักยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนใส่ลงไป

ตามด้วยกุ้งแห้งที่เตรียมไว้

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแบบพอดีใส่ลงไปในครก

ตำส่วนผสมทุกอย่างพอละเอียดให้เทน้ำส้มตำไทยลงไปได้เลย

ขั้นตอนที่ 3 : หลังจากตำส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้นำเส้นมะละกอที่แช่ไว้ใส่ลงไปได้เลย โดยก่อนใส่เส้นมะละกอลงไป ต้องยกเส้นไปพักให้สะเด็ดน้ำก่อน จากนั้นก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง 

ใส่เส้นลงไปโลดดดดดด

คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ

จากนั้นตักขึ้นได้เลยจ้าาาา

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

สรุปรสชาติ

1. ในส่วนของรสชาติเมื่อทานเข้าไปครั้งแรกจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมของพริกและกระเทียมอ่อนๆ ตามด้วยกลิ่นน้ำปลา ซึ่งในส่วนของรสชาติจะมีความเค็มนิดๆ เป็นปกติของรสชาติส้มตำ แต่สำหรับใครที่ชอบทานรสชาติใดก็สามารถปรุงเพิ่มเติมได้ตามใจชอบเลยค่ะ 

2. สำหรับเมนูนี้จุดเด่นคือ เหมาะกับคนที่ชอบเดินทาง หรือซื้อฝากคนที่อยู่ต่างประเทศก็สะดวกสบาย เพราะบรรจุภัณฑ์มีการออกเป็นถุงสุญญากาศ มีความแน่นหนา จึงไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นหรือการการรั่วไหลของวัตถุดิบ

           เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนูส้มตำแบบสำเร็จรูปตราแม่ประนอม ที่ไม่ว่าจะเป็นใครก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านเพียง 3 ขั้นตอน โดยเพื่อนๆ สามารถเลือกใส่เครื่องส้มตำได้เองตามใจชอบ และด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่ายพกพาสะดวกสามารถพกพาไปได้ทุกที่ ไม่ว่าเพื่อนๆ จะไปเที่ยวทะเล เที่ยวป่า หรือเที่ยวน้ำตก ก็ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงต่างๆ ให้ยุ่งยาก โดยเฉพาะมือใหม่หัดตำส้มตำก็สามารถทำเองได้เลยค่ะ