ร้าน โอมากาเสะ (omakase) เปิดใหม่ปี 2024 ทองหล่อ เอกมัย สุขุมวิท อาหารญี่ปุ่นอร่อยระดับพรีเมียมในกทม.ที่คุณต้องลอง

Ryuzu Omakase

Ryuzu Omakase เปิดทุกวัน เวลา 12.00-14.00 น., 17.00-23.00 น.
สอบถามเพิ่มเติม โทร. 062-926-6241
 

          Ryuzu Omakase ร้านโอมากาเสะพรีเมียมเปิดใหม่ที่เสิร์ฟเมนูสไตล์ Edomae และมีการผสมรูปแบบฟิวชันเล็กๆ ได้อย่างลงตัว โดยมีจุดเด่นที่เชฟของทางร้านเป็นเชฟที่มีประสบการณ์อยู่ในวงการโอมากาเสะมามากกว่า 25 ปี ร้านนี้เปิดบริการอยูที่ Marche' Thonglor (ชั้น2) มีการตกแต่งในบรรยากาศ Luxury and Cozy โดยการตกแต่งร้านได้รับแรงบันดาลใจมาจากน้ำตก Ryuzu ที่ถือว่าเป็นน้ำตกที่สวยติดอันดับในประเทศญี่ปุ่นแห่งนึง

          นอกจากนี้การตกแต่งร้านยังมีการถ่ายทอดเรื่องราวผ่านงานศิลปะที่ซ่อนอยู่ในมุมต่างๆ ของห้อง โดยห้องโอมากาเสะของที่นี่จะมีให้บริการอยู่สองห้องด้วยกัน สามารถรองรับลูกค้าได้ห้องละ 9 และ 14 ท่านค่ะ ในส่วนของวัตถุดิบของทางร้าน ร้านจะเลือกใช้วัตถุดิบในเกรดพรีเมียมเท่านั้น เช่น Uni เกรดประมูล, เนื้อ Wagyu A5, เป๋าฮื้อนำเข้า และปลาหายากตามฤดูกาลต่างๆ โดยมีการนำเข้ามาจากทั่วทุกภูมิภาคของญี่ปุ่นเลยทีเดียวค่ะ

► สำหรับคอร์ส Omakase ของที่นี่จะมีคอร์สที่เสิร์ฟทั้งหมด 3 คอร์ส ดังต่อไปนี้

• ราคา 3500 บาท ++ | 14 Courses (Lunch Only)

• ราคา 5900 บาท ++ | 16 Courses

• ราคา 8900 บาท ++ | 18 Courses

โดยการตกแต่งร้านจะได้รับแรงบันดาลใจมาจากน้ำตก Ryuzu ที่นับว่าสวยติดอันดับในประเทศญี่ปุ่น

ผ่านการ Painting ที่สื่อถึงความพริ้วไหวของน้ำตก ด้วยการออกแบบฝีมือของจิตรกรชื่อดังระดับประเทศ

Premium uni

Awabi With Liver Sauce on top premium bafun uni (เมนูพิเศษ)

Botan Ebi

Nishin

Zuwai Soup

Akita Wagyu a5 + Uni On Taost

คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบพรีเมียม

Restaurant Resonance

Restaurant Resonance เปิดบริการทุกวันอังคาร-วันศุกร์ เวลา 18:00-21:00 น. วันเสาร์ เวลา 12:00-14:30 น.

และ 18:00-21:00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์และวันจันทร์) สอบถามเพิ่ม โทร. 094 798 2897 

          Restaurant Resonance ร้าน Fine Dining ที่ซ่อนตัวอยู่ในสุขุมวิท 65 โดยร้านนี้จะเสิร์ฟเมนูอาหารให้เราได้ทานพร้อมสัมผัสกับประสบการณ์การทานอาหารในรูปแบบ 'เมนูอาหารแบบไร้ขอบเขต' ซึ่งเกิดจากความตั้งใจของเชฟ Shunsuke Shimomura เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในการทำอาหารมามากกว่า 14 ปี และยังเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Star 2024 อีกด้วย 

          เมนูอาหารของทางร้านที่มีการเสิร์ฟอาหารแบบไร้พรมแดม หมายถึงการเสิร์ฟแบบไม่มีแบ่งแยกว่าเป็นอาหารของประเทศใดประเทศหนึ่งผ่านการนำเสนอด้วยเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย โดยแต่ละจานมีแรงบันดาลใจมาจากการเดินทางไปยังประเทศต่างๆ ของเชฟ ร้านจะเสิร์ฟเป็นคอร์สและให้เลือกทั้งแบบ 12 คอร์ส และ 14 คอร์ส สำหรับเมนูที่ต้องจองล่วงหน้า 1-2 วันและไม่ควรพลาดคือ Tea Pairing ที่เกิดจากความชื่นชอบในการดื่มชาของเชฟ Shunsuke Shimomura นั่นเองค่ะ

ราคาคอร์สของร้าน Restaurant Resonance
• คอร์สเมนู 12 จาน : 4,500++ บาท
• คอร์สเมนู 14 จาน : 6,500++ บาท
• คอร์สน้ำชาทานคู่กับเมนูอาหาร : 1,200++ บาท

สอบถามเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง
LINE : @resonance.bkk
โทร. 094-798-2897 

เชฟ Shunsuke Shimomura เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากกว่า 14 ปี
และได้รับรางวัล Michelin Star 2024

Pla Sai 

          เมนูซิกเนเจอร์ เมนูปลาทรายทอด ที่มีการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น มีการถอดก้างออกและปรุงรสด้วยบ๊วยเค็ม ที่ใช้เวลาหมักเป็นเวลา 1 วัน เสิร์ฟพร้อมตลิงปิงและน้ำจิ้มบ๊วย

Mozzarella Ice Cream

           ไอศกรีม Mozzarella ไอศกรีมที่ทำจากชีสมอสซาเรลล่าเนื้อเนียน โรยด้วยเกลือ Maldon เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

Grilled Duck

          เมนูเป็ดรมควันจากคลองไผ่ฟาร์ม เขาใหญ่ ที่ผ่านกรรมวิธีรมควันมาอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมซอส 2 ชนิดทั้ง ซอส Romesco, ซอสกระเทียมดำ 

Uni & Eggplant Miso Spring Roll

           เปิดประสบการณ์รสชาติใหม่ด้วยเมนูปอเปี๊ยะแป้งกรอบที่สอดไส้ด้วยมะเขือยาวและท็อปมาด้วยอูนิสุดครีมมี่

Beef Sukiyaki

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองอาหาร Fine dining การันตีด้วยรางวัลมิชลิน
สอบถามเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ LINE : @resonance.bkk หรือ โทร. 094-798-2897 ได้เลยค่ะ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Restaurant Resonance

Sushi Sora 空

ร้าน Sushi Sora 空 เปิดบริการตามปกติ 11.30-22.00 น. (ปิดวันจันทร์)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 099-554-6641

          Sushi Sora 空 ร้านโอมากาเสะในโรงแรม SO/ Bangkok Hotel (ชั้น G) ที่มีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกทานแบบหลากหลาย แต่ละคอร์สจะมีเชฟชาวญี่ปุ่นเป็นผู้รังสรรค์แต่ละเมนู โดยจะเป็นโอมากเสะแบบดั้งเดิมสไตล์เอโดะมาเอะ แต่ละเมนูจะเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล ที่นี่จึงขี้นชื่อเรื่องความสดขอวัตถุดิบต่างๆ และขั้นตอนจะเน้นความเรียบง่าย แต่ทานแล้วได้รสชาติของวัตถุดิบอย่างแท้จริงค่ะ

          ทางร้านจะมีให้เลือกทานถึง 4 คอร์ส คือ Lunch Course 2800++, Omakase Course 3800++, Sora Omakase Course 4800++ และ Chef’s Special Omakase Course 7500++

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Sushi Sora 空

Sushi Koge

ร้าน Sushi Koge เปิดบริการตามปกติ 11.00-21.00 น. (ปิดวันจันทร์)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 099-003-9039

           Sushi Koge ร้านโอมากาเสะในย่านอารีย์ เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่น่าสนใจมากๆ สำหรับสายโอมากาเสะค่ะ โอมากาเสะของทางร้านจะเป็นการนำเสนอรสชาติความเป็นญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ แต่ละคำรังสรรค์จากเชฟมากฝีมือที่มีความชำนาญในการทำอาหารสไตล์ edo mae นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างดีส่งตรงจากญี่ปุ่น เช่น อูนิ ปลาประจำฤดูกาล ฯลฯ มาเรียงร้อยเป็นเมนูอร่อยๆ พร้อมด้วยสาเกระดับพรีเมียมถึง 10 ชนิด! นอกจากนี้ทางร้านยังพิถีพิถันไปจนถึงภาชนะที่มีการเลือกใช้เครื่องปั้นดินเผามือชิ้นต่อชิ้น และดีไซน์มาให้เข้ากับแต่ละเมนูมากที่สุดอีกด้วย

Soft Opening Promotion

• 13 คอร์ส 2,000++ (ราคาปกติ 2,700++)
• 18 คอร์ส 2,900++ (ราคาปกติ 3,700++)

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Sushi Koge

Kokoro Omakase

ร้าน Kokoro Omakase เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 12.00-22.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 063-619-6655

           Kokoro Omakase ร้านโอมากาเสะเปิดใหม่ในห้าง Central Eastville (ชั้น 2) ที่มาในรูปแบบโอมากาเสะ progressive เน้นความเป็นอิสระไร้กฎเกณฑ์ แต่ยังคงความหรูหราพรีเมียมสไตล์โอมากาเสะ มีเชฟมากประสบการณ์คอยดูแลวัตถุดิบและรังสรรค์ให้ออกมาเป็นเมนูอร่อยแบบพรีเมียม แต่ราคาเข้าถึงได้ โดยจะมีให้เลือกทานทั้ง 2 คอร์ส คือ Mini Heart Omakase 1,980+ และ Big Heart Omakase 2,890+ ให้บริการทั้งหมด 3 รอบ คือ 12.00 น. / 17.00 น. / 19.30 น.

           และนอกจากจะตัวอาหารจะโดดเด่นแล้ว บรรยากาศร้านของที่นี่ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เพราะถึงแม้จะเป็นร้านขนาดบูทีคที่มีเคาน์เตอร์ยาวเพียง 8 ที่นั่ง แต่มีจุดเด่นตรงที่เป็นเคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิ ซึ่งเป็นไม้ที่มักใช้กันในร้านระดับมิชลินสตาร์ที่ญี่ปุ่น และยังมีมุมน่ารักๆ อย่างกำแพงอิโมจิ ซึ่งเป็นมุมไอคอนิคของร้านเลยก็ว่าได้!

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Kokoro Omakase 心おまかせ

Kura House

ร้าน Kura House เปิดบริการตามปกติ 16.00-23.00 น. (ปิดวันอังคาร)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 064-747-5777

           Kura House ร้านซูชิบาร์-โอมากาเสะเปิดใหม่ย่านสุขุมวิท แต่เป็นอีกหนึ่งร้านที่ใครๆ ต่างก็ยกให้เป็นโอมากาเสะที่ทั้งอร่อยและคุ้มค่ามากๆ โดยโอมากาเสะของทางร้านจะเป็นการผสมผสานด้วยวิธีการทำแบบใหม่ๆ แต่ยังรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ พร้อมด้วยวัถตุดิบอย่างดีที่สดใหม่ ได้รสชาติวัตถุดิบแบบจริงๆ ใครได้ทานก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าทั้งอร่อยและคุ้มค่า โดยราคาโอมากาเสะจะอยู่ที่ 1,990++ (10 คอร์ส) และ 2,980++ (15 คอร์ส) และนอกจากนี้บรรยากาศร้านยังตกแต่งออกมาได้สวยน่านั่ง ฟีลเหมือนอยู่ญี่ปุ่นแบบสุดๆ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Kura House

Yoru Omakase

ร้าน Yoru Omakase เปิดบริการตามปกติ 12.00-22.00 น. (ปิดวันจันทร์)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 088-110-5588

          Yoru Omakase ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะสุดพรีเมียม ที่เพิ่งเปิดใหม่ในย่านรามอินทราค่ะ ร้านจะตั้งอยู่ในโครงการ The Alley Ramintra บรรยากาศร้านดีงามมากก มีความเรียบหรูน่านั่ง เหมาะกับการทานโอมากาเสะมากๆ ในส่วนของเมนูก็จะเน้นเป็นวัตถุดิบคุณภาพดีส่งตรงจากตลาดปลาที่ญี่ปุ่น ประกอบกับฝีมือของเชฟแล้ว ทำให้อาหารแต่ละคำยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ ซึ่งในการทานแต่ละคำเชฟก็จะพูดคุยอย่างเป็นกันเอง น่าประทับใจมากๆ เป็นอีกหนึ่งร้านโอมากาเสะที่ไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ

          โอมากาเสะจะมีทั้งหมด 3 ราคา คือ 2,990++ (14 คอร์ส), 3,990++ (16 คอร์ส) และ 5,800++ (18 คอร์ส) ให้บริการ 4 เวลา คือ 12.00 น. / 16.00 น. / 18.00 น. / 20.00 น.

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Yoru Omakase

Yakiniku Great Bangkok

ร้าน Yakiniku Great Bangkok เปิดบริการตามปกติ

วันอังคาร-วันศุกร์ 17.30-23.00 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ 12.00-14.00 น., 17.30-23.00 น. (ปิดวันจันทร์)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 065-059-9229

           Yakiniku Great Bangkok ร้านโอมากาเสะย่านทองหล่อ-สุขุมวิท ที่ถ้าหากใครเป็นสายเนื้อกันอยู่แล้วก็อาจจะคุ้นชื่อกันมาบ้าง เพราะร้านนี้เป็นร้านโอมากาเสะเนื้อวัวส่งตรงจากญี่ปุ่น และเป็นร้านดังมากๆ ในฮ่องกงและมาเลเซียเลยค่ะ 

           เมื่อมาเปิดสาขาที่ไทยก็ยังไม่ทำให้ผิดหวัง ที่นี่เขาโดดเด่นตั้งแต่บรรยากาศร้านสุดเท่ ดุดันเข้ากับเมนูของทางร้านสุดๆ แถมยังมีโซนให้เลือกนั่งหลายมุม ในส่วนเมนูก็ยังคงความพรีเมียม โดยจะเลือกใช้เนื้อวัววัวากิวคุณภาพดีนำเข้าจากญี่ปุ่น มารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ แถมยังมีเมนูอื่นๆ นอกจากเนื้อวัวมาเสริมรสชาติ เรียกได้ว่ามีการเรียงลำดับคอร์สการทานได้ดีเลยทีเดียวค่ะ

          ทางร้านจะมีให้เลือกทานทั้งหมด 3 คอร์ส Great Omakase Course 4,900++, Kiwami Omakase Course 3,900++ และ Premium Omakase Course 3,200++

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Yakiniku Great Bangkok

Summer Omakase

ร้าน Summer Omakase เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 18.00-23.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 063-456-3669 / 092-352-4559

           Summer Omakase ร้านโอมากาเสะในตลาดจ๊อดแฟร์ ที่พร้อมตอบโจทย์สายชิลและคนที่กำลังมองหาโอมากาเสะราคามิตรภาพ! เพราะโอมากาเสะของที่นี่ราคาเพียง 599 บาทเท่านั้น!! โดยจะมีทั้งหมด 8 คอร์ส แต่ละคอร์สมีการคัดวัตถุดิบคุณภาพดีแบบเน้นๆ ทั้งปลาทูน่าส่วนอากามิ อูนิ ฮามาจิ ฯลฯ รับประกันความสดใหม่ทุกเมนูแน่นอนค่า แถมยังมีเมนูของหวานปิดท้ายอีกด้วยนะ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Summer Omakase